白菜肉包子馅怎样做 白菜猪肉包子的做法

你好，很高兴回答你的这个问题。
白菜肉包子我们在过年的时候经常吃，现在生活条件好了，家里想吃的时候，都会给包一些包子，老人小孩都爱吃，作为每天的早餐也是很适合的，那么如何做出

你好，很高兴回答你的这个问题。

白菜肉包子我们在过年的时候经常吃，现在生活条件好了，家里想吃的时候，都会给包一些包子，老人小孩都爱吃，作为每天的早餐也是很适合的，那么如何做出好吃的白菜肉包子呢，今天我来给大家分享一下。

做法详解

1：首先准备材料，中筋面粉或者高筋面粉，精选去皮五花肉，也可以使用纯瘦肉，五花肉有点肥肉更合适，五花肉一定要去皮，这样在吃的时候，不会有杂质咀嚼感，准备大白菜两颗，准备生抽老抽，食盐，鸡精，食用油等，如果家里有包子饺子调料也可以

2：准备剁白菜，将白菜切开之后，放在案板上，撒入食盐适量，加盐的作用是将白菜中的水分更快的渗出，然后用刀将白菜剁碎，最后用漏网包住，用力挤出里面的水分，这一步很关键，水分一定要挤出来，不然做出来的包子馅有很多水，不容易包包子

3：第三步我们剁猪肉，将去皮猪肉，用刀剁碎，剁到比饺子馅偏大的颗粒状就可以，放入盆中备用

4：将猪肉和挤干水分的白菜，放入盆中，加入生抽，老抽，鸡精，食盐，五香粉，花椒粉等调料，用筷子朝着一个方向搅拌，搅拌出肉中的筋性就可以了。

5：最后一步，将搅拌好的猪肉馅放入到冰箱中，冷藏2个小时，这样包子馅冻着，在包包子的时候，会更容易包。

温馨提示，如果喜欢吃或者想吃的包子的话，建议学会之后在家包，不要去外面买猪肉包子吃，有些原因你懂的，毕竟，家里包的包子放心，卫生又干净，如果你喜欢的话，欢迎您收藏。有哪些做的不对的地方，欢迎大家指出来，我们一起学习进步。

大家好，今天我来回答这个问题:第一步，首先洗一棵白菜，再切碎，用盐淹制十来分钟，然后把水分去掉，备用。第二步，把肉切成碎沫，放在盆里，接着放上胡油和调料，葱姜还有花椒，干姜大料盐味精，老抽等，这时淹制上十五分左右，再把切好备用的白菜放在肉馅里面，搅拌均匀，这时包子馅就做好了。笫三步，把面和好了，面和酵母一起放进去和，发面二十分钟就行了，然后切成大小相同的面团，再擀成皮子，包上馅就做好了，上笼蒸上二十分钟就能吃了。