哈喽大家好，我是爱美食爱生活的东北川妹子小君。
很高兴回答这个问题：东坡全肘怎么做？
东坡肘子是我们四川的一道特色菜，香糯不腻，入口即化，百吃不厌！东坡全肘指的是用整个肘子，连肉

哈喽大家好，我是爱美食爱生活的东北川妹子小君。

很高兴回答这个问题：东坡全肘怎么做？

• 东坡肘子是我们四川的一道特色菜，香糯不腻，入口即化，百吃不厌！

东坡全肘指的是用整个肘子，连肉带骨一起做的一道菜，要经过焯水、油炸、过凉、久炖等工序，这样做出来才好吃！

• 过年初六本来要办婚礼的，因为疫情延迟了，家里买的肘子、耳朵、舌头、鸭等等肉类都被我做出了花样，除了正常的卤制，还尝试了红烧、凉拌、炖菜等样式。

• 红烧肘子是我们老家酒席中，必不可缺的一道菜，可以算是硬菜了，一上来就男女老少抢着吃，几分钟就吃光了。软糯细腻，入口即化，真的百吃不厌！

• 虽然自己的酒席办不了，可以自己做菜吃啊，就在家尝试着做了东坡肘子！非常成功，家人们都为我点赞！