中国最好吃的饼 中国最好吃的20种饼

您好,很荣幸回答您的问题,今天我正合适发了一篇鸡蛋灌饼的帖子,希望能帮到您。
面团材料:面粉200g,五六十度左右温水120g,油10g,盐2g。配菜:生菜,烤肠3个,鸡蛋3个,葱花(可无)盐2g做法如下

本文最后更新时间:  2023-03-06 12:43:34

您好,很荣幸回答您的问题,今天我正合适发了一篇鸡蛋灌饼的帖子,希望能帮到您。

面团材料:面粉200g,五六十度左右温水120g,油10g,盐2g。配菜:生菜,烤肠3个,鸡蛋3个,葱花(可无)盐2g做法如下:一、把面团材料混合,搅拌成面絮状,揉匀,密封醒10分钟,再次揉匀,醒10分钟以上。我一般把这个工作放在前一天晚上做。二、取出面团,我分了两种做法:1、分成三份,擀成十多厘米的饼状,抹上油酥或者食用油,像包包子一样包起来。2、分成六份,分别擀成十多厘米的饼状,两两一组,其中一个抹上油,另外一个盖上,把边上压紧。(油酥做法:30面粉,40g油烧热浇到面粉上,搅匀)三、电饼铛提前预热,把包好的饼皮擀薄,擀的时候注意旁边有气泡别擀破。四、一边烙好,会看到鼓起大泡,用筷子在边上戳破,把提前准备好的蛋液倒进去。我两只手操作没法拍照。蛋液稍微凝固,翻面,烙到鸡蛋成熟取出。五、鸡蛋加少许盐,葱花(可不加)搅匀,准备好的蛋液放到带尖角的容器里。如果没有,可以用一次性纸杯,可以挤出来个尖角。六、取出的鸡蛋灌饼,放上洗净的生菜,煎熟的火腿肠,卷起来。如果喜欢抹酱,可以蛋液不用放盐,直接抹酱加生菜和火腿肠。七、可以直接吃,也可以切开。真的很快手,烙一张的时候,来擀第二张就可以。来一起试试吧。








中国的饼已经多的数不过来了吧

以面食为主的地区,饼类更是繁多。

我介绍一种石家庄地区的特色面食小吃 炒饼

以饼做面 以面下锅 锅里包菜 基本就是这个情况了

这种饼可以搭配出各种不同的味道,取决于选用什么配菜,豆芽,甘蓝,肉丝,蒜苔,萝卜,鱿鱼,老干妈,鸡蛋,等等

各种口味变化无穷


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