鸡脯肉怎么做好吃 鸡胸肉怎么做低脂又好吃

家厨美食老马很高兴来回答你的问题，鸡脯肉是最健康又营养美味的热量低，脂肪低的肉，吃了不会发胖，又健康。
鸡脯肉在家做美食有很多种做法，经济实惠，价格不高，百姓都吃得起。比如可

家厨美食老马很高兴来回答你的问题，鸡脯肉是最健康又营养美味的热量低，脂肪低的肉，吃了不会发胖，又健康。

鸡脯肉在家做美食有很多种做法，经济实惠，价格不高，百姓都吃得起。比如可做，宫爆鸡丁，青椒肉丝，炸鸡排，炸鸡米花，鸡脯肉炒菜等等非常多，

我今天给大家做一个鸡脯肉美食，一道四川名菜宫爆鸡丁：

第一步，把买回来的鸡脯肉用清水浸泡，去血腥味，然后用水冲干净备用。

第二步，把鸡脯肉改刀切成小方丁，用料酒，食用盐，白胡椒粉，蚝油，干淀粉，食用油拌匀，腌制3O分钟备用。把花生米用开水泡5分钟，用麻布一搓去掉外衣皮备用，把黄瓜切成长条，再切成小丁备，葱切粒，蒜切粒，姜切粒备用。

第三步，锅里放底油，用小火把去皮的花生米慢火炸酥捞出备用。把鸡脯肉丁下锅滑油，变色后快速捞出备用。

第四步，锅里留底油，下豆瓣酱炒出红油，然后倒入葱姜蒜粒，炒岀香味，再倒入黄瓜丁一同翻炒，最后倒入过油的鸡脯肉丁，大火翻炒。

第五步，进行调味，放适量的料酒，适量的胡椒粉，适量的生抽，老抽调色，适量的鸡精，适量的白糖增鲜，翻炒10秒用水淀粉勾薄芡，岀锅装盘即完成。

一道四川名菜宫爆鸡丁就完成，在家做美食，鸡脯肉不可少，好吃健康又营养。供大家参考，谢谢评论！！！

宫保鸡丁

日常生活中，我们通常会将鸡脯肉做成酸甜的糖醋里脊、清凉可口鸡丝拉皮。今天我会为大家分享一道大人孩子都喜爱的宫保鸡丁，希望大家能够喜欢。

食材： 鸡胸肉、花生、干辣椒、小米椒、姜末、葱白、蒜末、豆瓣酱、生抽、陈醋、白糖、料酒、淀粉、辣椒粉

做法如下：

1、花生用热水泡一下，剥掉外皮，晾干备用

2、鸡胸肉切成小丁，加料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀腌制半小时

3、糖、盐、生抽、陈醋加一小匙水淀粉搅匀备用

4、干辣椒、小米椒切小段，姜、蒜切末，葱白切小段备用

5、锅烧热放油，马上放入花生米，冷油慢炒，直到微微金黄，然后盛出小盘备用

6、锅内放入鸡胸肉，大火炒至外表颜色变白，盛出一边备用

7、把多余的油倒掉，锅里留底油，开小火，放入小米椒、蒜、姜炒香，放入豆瓣酱，辣椒粉炒出红油

8、转大火，倒入鸡肉翻炒，加葱白，倒入调料汁煮开，收汁，倒入花生米，翻炒均匀，出锅装盘即可。