鸡枞菌因为雨季生长在白蚂蚁窝之上，故又名蚁枞。是一道饭桌上不可多得的山珍美味，被人们称为“菌中之王”。又因为其富含钙、铁、磷、蛋白质等多种营养成分，故野生鸡枞菌显得非

鸡枞菌因为雨季生长在白蚂蚁窝之上，故又名蚁枞。是一道饭桌上不可多得的山珍美味，被人们称为“菌中之王”。又因为其富含钙、铁、磷、蛋白质等多种营养成分，故野生鸡枞菌显得非常稀少及名贵。

鸡枞菌的价格根据菌面颜色及菌伞伸张程度呈现一定的浮动，在云南野生菌交易市场一般在80~160/斤。而若是运往省外，价格会变得更高。这样的价格，对于大多数人来说，吃一顿两顿解解馋那还是能让人接受的。但若是觉得不过瘾，想多吃几顿，这价格就让人有些接受不了了。

民以食为天，作为一个地地道道的中国人。美味在前，而又不能大快朵颐，实在有些让人憋屈。所以，人工种植鸡枞菌，就成为了时下最为热门的栽培种植项目话题之一。那么，鸡枞菌真的能人工种植吗？答案是肯定的。

据试验，在鸡枞菌栽培实验室中，鸡枞成熟周期为60天，每一平方米的土地能产出4.85公斤鸡枞菌。看到这里，你是不是觉得人工种植鸡枞菌岂不是一夜暴富？如果你这么想，那我只能说，少年，你还是太过天真了。

鸡枞菌之所以稀少名贵，是因为它与白蚂蚁是共生关系。白蚂蚁为鸡枞制造菌种，鸡枞为白蚂蚁提供养份，二者一旦缺其一，另外一方就会死亡或消失。这也是老人为什么说，采摘鸡枞的时候一定要轻手轻脚，要不然来年的鸡枞就跑了。若是白蚂蚁受到惊吓，挪了窝，那所谓的“鸡枞窝”自然也就没有了。

因此，人工种植鸡枞菌，最为关键的就是人工养殖白蚂蚁。而白蚂蚁对栖息地的自然条件是比较严格的，不仅土壤成分要适宜，就连温度、湿度以及地下层深度都有一定的讲究。所以人工养殖白蚂蚁的难度及成本相当高。

人工养殖白蚂蚁的场地最好选在野外，而且是鸡枞生长过的地方。因为这样可以基本确定所选场地很符合白蚂蚁的生存条件。场地选好之后，将场地分割为数块大小均匀的养殖基地。并挖掘清理出大小为1平方米，深度为1.5米的土坑作为白蚂蚁窝，各个蚂蚁窝之间的间隔为1米左右。并在坑中填埋管道，以便保持蚂蚁窝的湿度及温度。

如果白蚂蚁养殖成功，那么鸡枞菌的种植已不再是难事。后期只要密切关注白蚂蚁的生活状况及菌种的生长情况即可。当菌种发育到一定的阶段，就会破土而出，生长为正宗的鸡枞菌。人工种植鸡枞菌，可以缓解野生鸡枞菌市场紧缺的处境。又因为价格低于野生鸡枞菌，故而市场前景相当广阔。

综上所述，鸡枞菌是可以人工种植的。不过，个人认为，因为鸡枞菌属于真菌，又广受大众喜爱。所以对于人工种植鸡枞菌，相关部门一定要层层把关，把鸡枞菌的食用安全性牢牢的摆在第一位。

目前来看，这个技术还没有突破。鸡枞菌又叫白蚁菌，鸡肉丝菇，白蚁伞。 它对生长环境要求和温度都是非常非常苛刻的，以及它对生长季节也有要求，人们 称其为山珍中的罕品！在我国云南省这个四季如春的地方才会常常看见它的踪迹。鸡枞菌 依赖白蚁窝生存，有白蚁窝的地方才可以出现。据说有人投资高额用空调室里移植白蚁壤土的培植方法种出来是黑皮那种，天然鸡枞菌我们采摘后还要保护好下面的白蚁窝，如果白蚁窝 毁掉了那鸡枞菌也消息了。