水煮荷包蛋怎么做不散不粘锅

我是二姐，我来回答下水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅的问题。
平时我们在做水煮荷包蛋的时候，会出现在做荷包蛋的时候出现粘锅的情况，这样我们把荷包蛋和锅分开的时候就会出现破碎，

本文最后更新时间： 2023-03-08 21:13:50

我是二姐，我来回答下水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅的问题。

平时我们在做水煮荷包蛋的时候，会出现在做荷包蛋的时候出现粘锅的情况，这样我们把荷包蛋和锅分开的时候就会出现破碎，而且做出来的水煮荷包蛋样式不好看也影响做出来的效果。那么如何做水煮荷包蛋能嫩滑一些还不会出现粘锅的情况，那么就需要我们在做的时候花费一些小心思才可以，其实做出稍微嫩滑还不粘锅的水煮荷包蛋也不是特别难。

首先平时我们做的就是将水煮荷包蛋放到锅中等着做熟就可以了，但是我们在做的时候还是需要加一点食用油的，加上食用油时候我们再去做水煮荷包蛋的话，就不容易出现水煮荷包蛋粘锅的问题了。而且我们只需要在做水煮荷包蛋之前，把食用油放到清水中搅拌一下，然后我们就可以等着沸水烧开锅，这样再把水煮荷包蛋放进去那就没什么问题了，因为食用油已经形成了一层油脂，那么我们在做的时候就不会容易出现粘锅的情况，而且我们在吃荷包蛋的时候也会感觉更加嫩滑可口。那么做水煮荷包蛋的时候如何做才能更完整而去样式也好看呢？

其实这就需要我们多做一些步骤才可以，首先我们可以利用下我们炒菜的不锈钢勺子，但是在做这道水煮荷包蛋之前，我们还是需要在清水中稍微加上一点食用油，随后我们将食用油也稍微放一点到不锈钢勺子上面，然后将鸡蛋打入这个不锈钢勺子里面，这样我们先将锅中水烧开之后预热一下勺子，等勺子温度上升之后我们就能看到鸡蛋液从透明颜色慢慢做熟之后变成了蛋清的白色，而蛋黄也会渐渐做熟了，接下来我们再稍微加热一小会之后就可以将整个鸡蛋放入水中，这时候我们再看鸡蛋的话就不会散开了，能保证一个水煮荷包蛋的非常完整的状态出来，因此这一步骤我们也是不能省略掉的，然后我们就可以等到放进锅中的鸡蛋做成水煮荷包蛋，那么就可以出锅了，这里面我们只需要掌握一点那就是等鸡蛋液靠勺子传递的热量熟了差不多之后才能出锅，大概在五六分熟的时候能基本定型，这时候我们再降水煮荷包蛋放到锅中就没问题了。

这个做法的好处就在于平时我们做出来的水煮荷包蛋会粘锅而且还不是那么的完整，形状也是根据我们打入鸡蛋的状态和技巧，会做成各式各样的形状而且有时候没等固定好形状就会被沸水弄的散开，因此利用一个勺子来做这道水煮荷包蛋的话，那么做出来的效果就会更好一些的，而且还不会吃着鸡蛋特别涩或者散开的情况，因此这种情况来做荷包蛋也受到了家人们的喜欢，但这个做法二姐认为还是比较简单易学的。