咯吱盒怎么做好吃 咯吱盒的家常做法

你好，很高兴能回答。
咯吱盒需要什么原材料？作为北京人，每到春节的时候，家里长辈都会炸咯吱盒。老北京特色美食。每逢春节过大年。招待客人的必原食物之一。最地道的咯吱盒，可以

你好，很高兴能回答。

咯吱盒需要什么原材料？作为北京人，每到春节的时候，家里长辈都会炸咯吱盒。老北京特色美食。每逢春节过大年。招待客人的必原食物之一。最地道的咯吱盒，可以在北京通州区买到，如 李奶奶、大顺斋 咯吱盒……那时候过年家家户户都摊咯吱。满满的回忆……

咯吱盒的原材料是由，绿豆泡发，去皮，磨至而成。

1.拿出适量的绿豆，放到一个盆中，放入温热水，水不要太多。

2盖上干净的毛巾，可以多放几层毛巾。放到较热的地放。放至一晚上。第二天绿豆芽出小芽，把绿豆皮撇出来。

3.拿料理机打成糊状，加3倍的水，均匀搅拌。

咯吱的原材料就做好了！

咯吱盒的制作方法如下：

用料：绿豆糊、盐、蚝油、面粉、十三香、黑芝麻、香菜。

1.准备适量绿豆糊，加适量的盐，十三香，蚝油，香菜，一起均匀搅拌。

2.准备平底锅，把搅拌好的面糊，少量黑芝麻，像摊煎饼一样，摊成圆形状。

3.准备一个小碗，放适量的面粉，调成糊状。做咯吱盒封口用。

4.把摊好的咯吱像卷寿司一样，卷起来。卷紧实一些。切成三厘米块。用面粉糊封口

5.准备一个小碗，放适量的面粉，调成糊状。做咯吱盒封口用。

6.起锅倒油，宽油.把卷好的咯吱盒，小火炸至金黄。2-3分钟就好啦！

温馨小贴士：

1.喜欢吃香菜可以切大一些，不喜欢可以不放。

2.绿豆反复揉搓，皮就好出来了。

3.火一定不要太大，以免炸糊。

以上是我的个人意见，谢谢大家。

哈哈，咯吱盒是一种听起来就很喜庆的小吃。我才大概是因为它咬起来咯吱咯吱的才叫咯吱盒吧。日常在家中咱们怎么做呢，我来教你。

主料：面粉，鸡蛋，水，玉米面

辅料：花椒粉，白芝麻，盐，食用油

步骤一：把玉米面和面粉混合，打入鸡蛋，盐，花椒粉，水，搅匀

步骤二：准备一小份白面面糊，用面粉5克和适量的水和就行

步骤三：锅里倒薄油，取一勺玉米面糊糊倒入锅中，烙熟后取出备用

步骤四：饼皮卷起，在封口处糊上白面面糊

步骤五：依次做好，在卷卷外面沾上白面面糊和白芝麻，锅里放油，油热三成后，下油锅炸