蛋炒饭怎么炒好看又好吃？ 大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：
蛋炒饭算是对剩米饭最极致的运用了，不但把隔夜不好吃的剩米饭，做成了另样的菜品，还让剩米饭别具一格，味道可口又

蛋炒饭怎么炒好看又好吃？

大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：

蛋炒饭算是对剩米饭最极致的运用了，不但把隔夜不好吃的剩米饭，做成了另样的菜品，还让剩米饭别具一格，味道可口又营养。

蛋炒饭其实做法很多，根据配菜不同，味道也会有所不同。

蛋炒饭

【准备材料】隔夜的米饭、鸡蛋、胡萝卜（胡萝卜咸菜）、洋葱、香菇、火腿、榨菜、大葱、盐、生抽

1、首先处理配料。首先把胡萝卜、洋葱洗净，跟香菇、火腿、榨菜一样分别切成小丁，大葱洗净切末备用。胡萝卜也可以用胡萝卜咸菜，如果是孩子和老人吃，那选择胡萝卜就好。

2、鸡蛋在碗中打散，加少许盐。锅中倒入少许底油，翻炒鸡蛋，把鸡蛋炒碎盛出备用。

3、锅中倒入少许食用油，加入葱沫煸炒出香味，把配菜放入一起翻炒，然后倒入米饭、炒好的鸡蛋，继续翻炒。加入少许盐、生抽调味，翻炒出锅即可。

蛋炒饭怎么炒好看又好吃呢？

①食材颜色

菜品要做的好看，就要做好食材颜色的搭配。蛋炒饭可以选择颜色鲜亮的配菜，比如胡萝卜、香菇、火腿、青豆、玉米等等，这样炒出来的蛋炒饭既好看又营养。

②食材选择

首先米饭一定不能是刚蒸出来的，那样太软，炒出来不好吃，隔夜饭最好。另外，很多蛋炒饭调味是加盐，其实可以选择用少许咸菜做配料，提升蛋炒饭的咸香味。香菇带有少许的香味，而洋葱虽然辛辣，炒过后却有些许甜香。

以上是我分享的从小吃到大的蛋炒饭做法，而且是经过很多次调整配菜，做出的最好吃的搭配。喜欢的可以试一下哦！

我是爱吃爱分享的月亮，欢迎大家跟我一起享受美味的秘诀和乐趣，探讨各种美食和家常菜新做法，喜欢我的回答就点赞关注，支持我吧！感谢您的观看！

你好！很高兴回答你的问题

1、首先蛋炒饭的米饭很重要

选择比较硬一点的米饭比较好吃 活着隔夜的米饭但是一定要放在冰箱里 不要坏掉

2、米饭里放入1-2个鸡蛋搅拌均匀备用

3、准备切点火腿丁 胡萝卜丁 葱末

4、锅里放油烧热放入一个鸡蛋炒熟 放入火腿丁炒金黄 放入米饭炒1-2分钟 加入胡萝卜丁

5、加入少许盐 鸡粉 十三香 炒至均匀撒上葱花出锅

美味简单的蛋炒饭就ok了

希望我得回答可以帮助你