怎样做海鱼好吃 海鱼怎么做不腥又好吃

如何将海鱼做得好吃？就让擅长烹饪海鲜的壹碟，来为你解开疑惑吧！
首先咱们先说一下，海鱼和河鱼的区别，咱们才知道如何才能烹饪出好吃的海鱼。
河鱼，刺多，有些土味较重！稍不新鲜的河鱼

如何将海鱼做得好吃？就让擅长烹饪海鲜的壹碟，来为你解开疑惑吧！

首先咱们先说一下，海鱼和河鱼的区别，咱们才知道如何才能烹饪出好吃的海鱼。

河鱼，刺多，有些土味较重！稍不新鲜的河鱼，就不适合清蒸。

海鱼，刺少，鲜味足，就算冰鲜，或冷冻过的海鱼，都可以清蒸。

由于海内鱼种，鲜味足，所以清蒸，或清淡式烹饪手法，比较适合！壹碟一直推崇，煮出食物原有的味道，才是最好的烹饪方式！这句话，更适合海鲜。

清蒸海鱼，能把海鱼的鲜味最大化！而且烹饪方式也简单。

海鱼熬汤，搭配上海带/豆腐，鲜味相得益彰，鱼鲜味为主，海带味为辅，这碗海味鱼汤，还有淡淡的豆腐鲜味，尝过后，你肯定不会忘。

香煎海鱼，海鱼经过高温的油煎方式，能大量的锁住鱼肉内的鲜味，有些海鱼肉质极嫩，经过油煎后，外焦里嫩，而且刺还少，特别适合下酒，配饭。

鱼泥蛋羹，海鱼肉剃下，去掉刺，并剁成泥状，和鸡蛋液搅拌均匀，加上清水，文火清炖10分钟！起锅后撒入葱花，豆豉蒸鱼油，和少许猪油。吃起来唇齿留香，每一口都鲜味十足，有极大的满足感！

海鱼还有很多的烹饪方式，壹碟就不一一介绍了！以上的几种烹饪手法，如果你都尝试一遍，相信你的味蕾会享受到，不一样的海鱼鲜味！

一、在做清蒸海鱼的时候首先要做的就是将材料准备齐全，然后再将海鱼给清洗干净。

二、做清蒸海鱼的时候和做清蒸鱼是不同的，由于海鱼的腥味比较大，所以事先要做好一定的加工。

三、先将海鱼清洗干净，然后放在锅中用清水先煮上一段时间，这样的话可以去掉一部分的腥味，在煮的时候可以适当的加入葱花或者是姜丝，这样的话去除味道会更好。

四、在煮过之后，这是要将海鱼同河鱼一样，在身上划几刀，然后放在盘子中。

五、放入适当的调料，将盘子和鱼一起的放到加入水的锅中，这时再开火蒸煮。

六、在蒸煮完成之后，适当的加入一些香菜或者是辣椒丝，这样的话可以使这道菜看起来更好看。