感谢邀请。辣椒酱口味是一道百搭的调味品，不管是单独吃，拌着饭吃，还是与其他的青菜，肉类一起炒着吃，都是非常美味的。辣几乎是全国各地都特别喜欢的一种口味，辣椒酱的受欢迎程度是

感谢邀请。辣椒酱口味是一道百搭的调味品，不管是单独吃，拌着饭吃，还是与其他的青菜，肉类一起炒着吃，都是非常美味的。辣几乎是全国各地都特别喜欢的一种口味，辣椒酱的受欢迎程度是无法形容的，记得在上大学的时候，我们宿舍有来自天南地北不同省份的同学，所以就会导致很多的风俗习惯有不同，但是唯一相同的就是大家都有一个共同的爱好––喜欢吃辣。印象最深的就是我们宿舍的同学会组团去超市购买老干妈辣酱，回来之后搭配一个馒头就吃的特别爽。市面上卖的各式各样的辣椒酱也非常多，口味有很多，包括牛肉味的，鱼味的，坚果类的都非常美味。

今天我来跟大家分享一下关于辣椒酱在家自己制作的方法，吃起来绝对不输外面卖的辣椒酱，是一道特别下饭的美食。如果平时没有胃口搭配这样一道辣椒酱的话，瞬间就会让你食欲大增，接下来说一下具体的制作步骤。

首先准备的食材有:

红辣椒，大蒜，白芝麻，白糖，盐，植物油。

制作步骤:

1. 红辣椒先清洗干净，然后去掉根蒂，从中间切开，去掉里面的籽，晾干水分以后再切成丁，放入碗中备用。
2. 大蒜去皮以后切成丁。
3. 准备炒锅，倒入植物油，加热到六成熟，放入红辣椒，大蒜慢慢煸炒，把水分炒干。
4. 放入食盐，白糖，白芝麻继续煸炒入味，炒熟以后即可关火，冷凉一些，放入玻璃瓶中密封保存即可。
5. 这样一道非常好吃的蒜蓉辣酱就完成了，吃起来非常下饭，特别爽口，喜欢的赶紧做来试一下吧。
   
   

烹饪小提示:

1. 白糖起到提鲜的作用，它与盐放在一起味道更好，盐的用量根据自己的口感去放，喜欢吃咸的多放一点，喜欢吃淡的少放一点即可。
2. 最后装入的玻璃瓶中一定是无油，无盐，无水的玻璃瓶，要清洗干净才可以，以防在保存的过程中辣椒酱变质。
3. 夏天的时候可以选用放在冰箱冷藏，一般吃一周的话都不会坏。吃的时候用干净的筷子或勺子去夹出来，接着放回去，不要用蘸有生水和口水的筷子去动玻璃瓶中的辣酱，这样会导致它的保质期变短。
   
   

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   我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，五个月前加入悟空问答，坚持每天输出原创问答文字，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝10000人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

辣椒酱口味是一种百搭的调味品，不管是单独吃，拌着饭拌面或者粉吃，还是作为佐料与各类蔬菜肉类一起炒着吃，都是非常美味的。辣椒酱的受欢迎程度是无法形容的，记得在上大学的时候，我们宿舍有来自天南地北不同省份的同学，所以就会出现不同的生活习惯，但是唯一相同的就是大家都有一个共同的爱好––喜欢吃辣。印象最深的就是我们宿舍的同学会组团去超市购买老干妈辣酱或者自己带上家里自制的辣椒酱来搭配饭菜。市面上卖的各式各样的辣椒酱也非常多，口味有很多，包括牛肉味的，鱼味的，坚果类的都非常美味。那么我介绍我所熟悉的辣椒酱的做法：首先需要准备适量的辣椒