怎样做松饼 松饼的做法大全

图文/ 薄灰
【果蔬汁松饼】
如果想用10分钟就准备好温暖、美好的早餐，我只会选择松饼。
天然的色素让松饼变得

图文/ 薄灰

【果蔬汁松饼】

如果想用10分钟就准备好温暖、美好的早餐，我只会选择松饼。

天然的色素让松饼变得治愈系，有的食物始终是温暖的。早餐时来一份热乎乎刚出炉的松饼吧，它是永远的经典，其实它集合了早餐、下午茶于一身，非常的快手而且零失败率。我添加了可果美果蔬汁在里面，所以吃起来还有甜甜的果蔬香气，这大概就是那种让人一闻就会喜欢上的气味。

果蔬汁松饼

材料：（可做8个）

低筋面粉100克、可果美果蔬汁70克、鸡蛋液60克、黄油20克、细砂糖25克、泡打粉5克

做法：

1、 准备好所需要的材料。

2、 将可果美果蔬汁、鸡蛋液、细砂糖、融化的黄油混合倒入大碗中，用打蛋器搅拌均匀。

3、 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，倒入混合好的果蔬汁。

4、 用打蛋器搅拌至顺滑没有干粉的状态。

5、 不粘平底锅烧热不用加油，用勺子舀一勺拌好的果蔬汁松饼面糊。

6、 倒入平底锅中，让面糊自然流淌摊平。

7、 开小火，不要翻面，直到面糊表面出现大气泡，并且出现一些破掉的小气泡时就可以翻面了。

8、 翻面后再煎10秒左右即可出锅。

薄灰贴士：

灰用的是天然的果蔬汁，所以成品有很好看的橙色，没有的话也可以用牛奶、

吃的时候可以切一小块黄油在松饼上，可以和果酱、打发奶油、巧克力酱、果酱、枫糖浆、蜂蜜、水果等等搭配，自由发挥你们的搭配创意吧。

不请自来，先上几个图 ⬇️

松饼一般有两种，一种是用泡打粉，另外一种是下面这种用戚风蛋糕的方法来制作的免泡打粉的方法，要求手快，做出来比较嫩。

配方：

低筋面粉80g 鸡蛋4个 牛奶70ml 白砂糖50g 植物油40g 盐1g

步骤：

1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，放蛋白的盆无水无油；

2、蛋黄里加入牛奶、植物油、盐搅拌均匀；筛入低筋面粉，翻拌均匀；

3、蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡；

4、混合2、3步骤里的蛋白糊和蛋黄糊，翻拌均匀即可；

5、将面糊舀入不粘锅，煎至两面变色熟了即可。

小贴士：

1、这款松饼用的是蛋糕的方子，没有添加泡打粉，所以蛋液的打发就相当的关键，一定要将蛋白打硬性发泡，提起打蛋器后呈现短而小的直角。

2、将面粉筛入蛋液中拌匀的时候，要用上下翻拌的方式，动作要轻柔，切不可划圈搅拌；

3、面糊下入平底锅之前，要将锅先烧热；但煎的时候要用小火慢煎，火太大很容易烧焦；必要的时候需要准备一条湿毛巾给锅降温。