黄瓜凉拌好吃吗 黄瓜凉拌怎么做好吃又脆

黄瓜凉拌好吃吗？（最爱吃黄瓜，如何凉拌最好吃，需要什么调料？）
更多美食问答，请关注觅源良食，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，凉拌黄瓜我爱吃，这道问答我来回答！黄瓜物美价廉、含有

黄瓜凉拌好吃吗？（最爱吃黄瓜，如何凉拌最好吃，需要什么调料？）

更多美食问答，请关注觅源良食，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，凉拌黄瓜我爱吃，这道问答我来回答！

黄瓜物美价廉、含有丰富的营养物质，可生吃可下锅炒，富含水分，脆嫩清香、味道鲜美，生吃能最大化的保留黄瓜的营养成分，为了我们的饮食健康，我每次生吃黄瓜之前，都是将黄瓜冲洗干净后在盐水中浸泡15-20分钟，之后再次冲洗干净后食用；

凉拌黄瓜是大家都比较喜欢的一道凉拌菜，制作凉拌黄瓜的时候我建议大家现做现吃，不要将黄瓜条长时间浸泡在凉拌的调料汁中，长时间的浸泡黄瓜条会变得很咸，同时还会损失黄瓜中的营养成分；

我们制作凉拌黄瓜的时候，可以将黄瓜去皮后用刮皮器刮成片状，然后卷成一个卷，摆放在盘中，这样做的黄瓜卷好看美观，看着就有食欲；

黄瓜凉拌好吃吗？（最爱吃黄瓜，如何凉拌最好吃，需要什么调料？）

下面我们给大家凉拌黄瓜的那碗好吃的调料汁该如何调配？

1、将干辣椒切成小段，大蒜头剥皮后切成细碎的蒜泥，放入小碗中待用；

2、将花椒粒放入清水中浸泡5分钟，之后捞出沥干水分，放入锅中，放入少量的色拉油小火慢炒；

3、将色拉油和花椒粒用小火在锅中慢慢炒香，尽量多炒一会，之后将锅中的花椒粒捞出，放入少量的干辣椒段，同样也是小火炒香，将油温慢慢烧热；

4、蒜泥的碗中，放入1小勺白砂糖、2勺陈醋、3勺生抽、1小勺的食盐、搅拌均匀后调制成凉拌用的调料汁；

5、最后将锅中慢慢加热的色拉油淋在我们刚刚调好的调料汁中，听到滋滋的声音的同时激发出蒜泥和干辣椒的香味；

6、搅拌均匀后就可以将这碗调料汁淋在准备好的黄瓜条或者黄瓜卷上面了，凉拌黄瓜现做现吃最好，就这么简单，这盘凉拌黄瓜就做好了；

黄瓜凉拌好吃吗？（最爱吃黄瓜，如何凉拌最好吃，需要什么调料？）

凉拌黄瓜非常好吃，凉拌黄瓜的做法也非常简单，调料也不复杂，都是家中常备的调料：食盐、蒜泥、陈醋、干辣椒、白砂糖、生抽、色拉油等，题主可以按照我上文介绍的方法多多实践，食盐可以一点点的放，把握宁少勿多的原则，慢慢你就能掌握了；

黄瓜现在不受季节的限制，冬季也能吃上新鲜黄瓜，马上要过春节，年饭的时候，有这么一道开胃的凉拌黄瓜，也是蛮好的；

感谢大家的阅读，如果您也爱吃凉拌黄瓜，可以在评论区给我们留言，让我们知道您也喜欢！

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凉拌黄瓜是一道很脆很爽口的开胃菜，黄瓜的吃法有很多，可以满足不同口味人们的需求，可以生吃，也可以炒着吃。

在南方黄瓜基本上都是用来炒着吃的，北方就很喜欢凉拌黄瓜，或者直接将黄瓜，洗干净沾上酱吃都是美味的。

食材准备：

黄瓜2根，大蒜，小米椒，生抽，柿子醋，鸡精，辣椒油，麻油，芝麻香油

步骤：

两根黄瓜洗净，在买尽量挑选粗细均匀的嫩黄瓜，老黄瓜会有子，影响口感。

黄瓜洗净后，用削皮刀把黄瓜，削成长形的薄片。用手把它卷起来，围绕盘子摆出造型。

把小米椒洗净切碎，大蒜剥皮切成碎末。准备一个干净的小碗， 放入切好的小米椒 ，蒜末。

在加入生抽， 柿子醋，鸡精，辣椒油 ，麻油，芝麻香油混合搅拌均匀 调成一个料汁。

把调好的料汁，浇在摆好造型的黄瓜卷上。

成品图