导读:萝卜缨能做什么美食呢？大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
萝卜缨能做什么美食呢？对于农村出生的我来说，萝卜缨再熟悉不过了。估计我会吃菜的时候就接触萝卜

导读:萝卜缨能做什么美食呢？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。

萝卜缨能做什么美食呢？对于农村出生的我来说，萝卜缨再熟悉不过了。估计我会吃菜的时候就接触萝卜缨了，一直到现在都和它常常见面。你问我萝卜缨能做什么美食，我可以告诉的是有很多，比如:酸菜、梅干菜、馅料等。

小时候不爱惜粮食，吃饭总会1碗米饭掉1半在地上，我奶奶就会忆苦思甜了，说她们年轻时没有米饭吃，都用萝卜缨子混到米中一起煮，菜多米少，没油没盐，就这样的苦日子很多人都过不上。听完她的话，以后吃饭时也不敢掉一粒米了。

现在生活条件好了，我家还是保留吃萝卜缨的传统，腌制的晒干的都有。每年到收萝卜的季节，别人家都是先把萝卜收回家，我老爸和老妈反其道行之，把萝卜上面的叶子剪回来腌制或者晒干。

萝卜缨子对现在的我来说就2种吃法了，一是做酸菜，二是做成梅干菜。酸菜和梅干菜的做法都很简单，对于农村的我来说是小菜一碟，今天简单分享一下做法，希望对你们有启发。

萝卜缨子酸菜

==》萝卜缨子去除泥土，洗净，太阳下晒3-5小时，确保萝卜缨子干，最后是有一点点瘪。

==》萝卜缨子放入干燥的盆中，加一点点盐使劲揉，一直到出水为止。

==》准备一个干净无水的容器，揉好的萝卜缨子放进去，按压紧实后密封口，口部浇一圈冷开水。

萝卜缨子梅干菜

【方法1】

萝卜缨子去除泥土洗净，直接放太阳下晒干或者用烘干机烘干。

【方法2】

萝卜缨子去除泥土，洗净，锅中焯水后晒干，这种保存方法比方法长。

结语:大家还有什么萝卜缨子的吃法吗？评论下方留言，共同交流哦。

可以蘸酱生吃，可以炒、炖、煮，临沂地区做邓沫，包包子。可以晒干做成干菜，可以轻晒一下然后腌制咸菜。