我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！秋葵是近几年才走上人们的餐桌，一下就被人们喜爱上了。因为秋葵不光好吃营养也很丰富。秋葵含有的果胶粘液可以治疗胃溃疡和胃炎，还可以助

我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

秋葵是近几年才走上人们的餐桌，一下就被人们喜爱上了。因为秋葵不光好吃营养也很丰富。秋葵含有的果胶粘液可以治疗胃溃疡和胃炎，还可以助消化并保护肝脏以及提高人体机能。下面我们来说说秋葵的做法有哪些？

凉拌秋葵

选择鲜嫩的秋葵，切去蒂洗净。锅中加清水烧开滴几滴食用油后放入秋葵，焯水两分钟左右捞出秋葵，泡在晾凉的白开水中，然后沥干水分用刀切成两半，码放在盘中。蒜米切末放进一个小碗中，加适量的蒸鱼豉油和香醋拌均浇在秋葵是就可以了。

秋葵炒肉

秋葵洗净，切斜刀，瘦肉切成丝，加少许的料酒和盐腌制片刻，蒜米切末，红辣椒切段。热锅加油先倒入肉丝煸炒至变色，然后下蒜末炒香后倒入秋葵，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

秋葵炒鸡蛋

秋葵洗净改刀，一节大葱切丝，两个鸡蛋打入碗中，锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒散后盛出，锅底留油下入葱丝爆香后倒入秋葵翻炒片刻，然后倒入鸡蛋加适量调味即可。

秋葵蒸蛋

准备两个鸡蛋，两根秋葵。将鸡蛋打入碗中加适量的盐，再加适量的温水，将鸡蛋液打散，打散后的鸡蛋液在过滤一遍或者用勺子舀出浮沫，将秋葵切片放入鸡蛋液中，再滴入几滴香油，用保鲜膜封碗扣，再用牙签戳几个洞，放入锅中蒸就可以了。

秋葵含有丰富的维生素、铁、钙和糖类等各种营养成分，有预防贫血的功效。吃秋葵不仅可以补充铁质和钙质还可以缓解肠胃的不适。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！若回答有不当之处还请留言指出！

您好，我的回答是：夏季悄然而至，气温上升，让大家食欲下降。作为广东人，我推荐一种既简单消食，又营养美味的秋葵做法——【白灼秋葵】。这道菜主要以酱料提味，接下来我将详细讲解这道菜的做法。

制作流程

一、食材

【主料】秋葵10根

【调味】食用油、芥末酱、生抽、小米椒、花生油

二、烹饪流程

• 秋葵用清水冲洗干净，备用；
• 煮一锅清水，沸腾后，加入1小勺花生油，1勺食用盐；
• 倒入洗净备用的秋葵，焯水至秋葵颜色变深、发软；
• 捞出秋葵，置于冰水中快速冷却，沥干装盘；

三、蘸酱调制

【芥末酱】

方法：挤出适量芥末于味碟中，倒入生抽，搅拌均匀。

【辣椒酱】

方法：小米椒切成小段，装于味碟后，用筷子稍微戳烂出味，倒入生抽，搅拌均匀。

四、食用方法

根据个人的口味，秋葵可以不蘸酱直接吃，也可以选取以上适合自己的酱料，蘸酱食用。

以上就是我的回答，希望对您有所帮助！

附图

【图1】秋葵

【图2】焯水中的秋葵

【图3】制备好的辣椒酱和芥末酱