玫瑰花型的馒头怎么做 玫瑰花馒头怎么做 玫瑰花馒头的做法
玫瑰花馒头，颜色搭配有多种，白水和面—做成纯白色，紫薯打成泥和面—紫色，南瓜泥和面—黄色
也可以把这几种色彩相互搭配，做出双色更加漂亮白色搭配黄色、白色搭配紫色、黄色搭配
玫瑰花馒头，颜色搭配有多种，白水和面—做成纯白色，紫薯打成泥和面—紫色，南瓜泥和面—黄色
也可以把这几种色彩相互搭配，做出双色更加漂亮白色搭配黄色、白色搭配紫色、黄色搭配紫色。
这些色彩中我最喜欢的是白色搭配紫色，紫薯的紫色特别美，做出来既漂亮又营养，口感也不错。
接下来分享下制作方法：
1、紫薯洗净削皮切片上锅蒸熟，用勺子压成泥，备用。
2、酵母2克，30克温水化开。
3、紫薯泥150克加面粉160克，倒入30克酵母水，用筷子搅拌，在加入50克水，（因为紫薯含水量不同，根据情况调整用量）
4、搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜发至2倍大。
接下来再和白色面团
5、面粉200克，酵母2克，用30克温水化开，在加温水70克搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，盖好发酵2倍大。
6、面发出蜂窝状，面板上撒上干面粉，2种面分别排气。
7、揉成长条，切成大小一样面剂子。
8、蒋面剂子擀皮，（注意不用太薄，不然做出玫瑰花不好看）
9、需要4张紫色，3张白色，两种颜色面依次交错排列好。
10、用筷子在中间压一下，有印痕就可以了。
11、蒋面皮翻过来，从一侧卷起，卷好。
12、在压痕处用刀切开。
13、做好生胚进行二次发酵，等发到体积变大，变轻就发好了。
14、热水上锅，蒸15分钟，关火焖3分钟（以防馒头遇冷塌陷）
美美紫薯玫瑰花做好了，松软香甜，健康又美味。
食材：高筋面粉、苋菜、水、糖
制作方法：
1、用紫苋菜叶子加水煮开，滤汁
2、将所有材料放一起．（面粉/酵母/糖/苋菜的水）准备开始揉面～
3、手工揉面,揉得久一些，这样做出的馒头比较有韧性有嚼头，室温下发酵至1.5倍大，取出揉匀排出空气，再反复用手揉它个7、8分钟.揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
4、面团发酵至两倍大时取出；重新排气、揉圆，松弛5分钟
5、松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂
6、将面团擀开成0.5CM厚的片，大约每个直径8至10CM的圆形
7、面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐.---将6片面片如图叠加
8、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
9、蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。（用白纸粘在馒头的底部的,以防粘底的.这样做比较省事.吃的时候把白纸撕去即可
