线面怎么炒好吃 福州炒线面的做法

开胃的糖酒面，我不知道是我妈独创还是什么，我在其他地方没吃到过，说出来如果有吃过的回复下：
煎2颗荷包蛋，大火快煎，皮焦了可是黄还是生的，然后捞起放一边备用，记得煎蛋的时候就要另

开胃的糖酒面，我不知道是我妈独创还是什么，我在其他地方没吃到过，说出来如果有吃过的回复下：

煎2颗荷包蛋，大火快煎，皮焦了可是黄还是生的，然后捞起放一边备用，记得煎蛋的时候就要另外烧一锅水准备煮面，

煎蛋的油锅不用洗，下一碗水烧开，等水烧开后放入煎好的鸡蛋，然后放入一瓢羹糖，记得一定要先放糖，真的是一瓢羹，就是那种一般的陶瓷瓢羹，接着在放入酱油，别用那种黑乎乎的酱油，那种不好吃，酱油的量自己斟酌，中间抿几口尝尝，要适合自己的味道，然后盖锅盖稍稍焖一会儿，

只能焖一小会，要不然蛋黄凝固了就不好吃了，开锅盖后接着倒入鸡精（个人不喜欢味精煮的味道），接着在倒入相对比较多的的福建老酒（老酒一定要多，最少两瓢羹的量，我一般都是放装饭的那种汤勺一勺子，酒一定要福建老酒，现在改了鼓山老酒了，那个什么闽江老酒不正宗），倒入酒后也只能晃晃锅就要关火了，

如果你之前有烧水煮面的话，这时候面应该好了，直接把面捞起放入汤中……

美味啊，我妈以前在我读书时候，有时早上忘记煮饭，就会煮一碗糖酒面对付对付，真的好好吃

只是目前没在其他地方或者其他人家里吃到过类似的面，希望老福州们出来评说评说，

还有，只要把加水加面的步骤去掉，煮出来的蛋，拿着配饭，每次我能吃2大碗粥，

甜口，外地人勿看

只能告诉你几点：1鼓山老酒 2.排骨汤 3.线面不能软 4.煎蛋（不是荷包蛋） 不好吃你砍我；