麻花的做法 麻花的家常做法和配方简单
春节快到了，又到了采买年货准备过年食物的时候了，每每这个时候，都会想起小时候 过年妈妈炸的麻花，它承载了多少人童年的回忆。自己动手炸一锅麻花，即回忆了美好童年， 又满足了味蕾
春节快到了，又到了采买年货准备过年食物的时候了，每每这个时候，都会想起小时候 过年妈妈炸的麻花，它承载了多少人童年的回忆。自己动手炸一锅麻花，即回忆了美好童年， 又满足了味蕾。你们小时候过年都有什么小零食呢，说出来大家分享一下吧。
下面我们来分享一下麻花的做法。
食材：普通面粉300克、盐一小勺、无铝泡打粉半勺、食用油30克、鸡蛋两颗。
首先准备300克普通面粉， 加入一小勺盐、半勺无铝泡打粉、30克食用油、 两颗鸡蛋搅拌均匀。
用手揉成不软不硬的光滑面团，包上保鲜膜饧面1个小时。
1个小时后，面板和手上都抹上油，取出饧好的面团揉一下 ， 然后把面团搓成长条，再用手压扁用擀面杖擀一下 ，擀成两厘米厚的面片。
再把面片两面面涂上少许油，然后把他分割成两厘米左右宽的长条。
再把长条用手搓一下，让每个面都沾上油，防止粘连放入碗中，盖上保鲜膜再次饧面30分钟。
30分钟后，取出饧好的面条，先给它搓成长条，再一只手向前推 一只手往回拉来回搓，让面条上劲儿，然后面条两头对折让面条拧到一起。
再重复上面上劲儿的动作，最后把面条一头往中间折，一头放进折起来的圈里，让它再次到一起 麻花生坯就做好了 。
起锅放足量油烧热，等到油温七八成热时转小火， 把麻花生坯稍微拉一下，下进油锅里小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油就可以了。
酥脆咸香的麻花就做好了！
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小贴士：
1、和面的时候如果面粉太干可以加点水进去，我这里面粉量比较少，两颗鸡蛋就可以 把面和好了。
2、切好的面条一定要饧好，要不搓麻花的时候韧性不够容易断开。
3、判断油温可以拿一根筷子放进油锅里，有气泡迅速上升，就说明油温可以了。
猜想大家都吃过又香又甜皮脆肉软的大麻花，如果能在自己家中自己根据自己的口味，随时随地能做着吃该会有多好，今天小编就满足你的愿望，教你怎样自己在家能做出和商家一样口味的大麻花！
材料：
鸡蛋2个
面粉500克
泡打粉5克
酵母粉5克
白糖50克
食用油一小勺
纯牛奶200克
做法：
将鸡蛋、泡打粉、酵母粉、食用油、牛奶加入面粉中，将面粉和成面团，放入盆中醒一小时。取出面团，分成大小相份。搓成条状。用手把搓好的面条编成麻花状。把油锅烧成六成热下入编好的麻花。炸至麻花浮起、并外表微红。捞出控油。又香又甜皮脆肉软的大麻花做好了，用手撕开外脆内软和家人一起享用吧。
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