淸炒荷兰豆就一个秘诀：只放盐，放盐，盐。。。。
我是【小吃货笔记】，喜欢的朋友请关注我，解锁主页所有的美食！
还记得当年在酒店里面上班的时候，客人点完肉菜以后，通常我们会问客人是

淸炒荷兰豆就一个秘诀：只放盐，放盐，盐。。。。

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还记得当年在酒店里面上班的时候，客人点完肉菜以后，通常我们会问客人是否还需要点一个素菜，荷兰豆是比较受欢迎的素菜，经常被客人点到。

当有客人点荷兰豆的时候，我一定会问一句话：荷兰豆可以“淸炒”、“炝炒”、“蒜蓉炒”请问喜欢哪一种？

每当客人选中淸炒的时候，那一片绿油油的颜色立即映入脑海，我就会默默的转身走向厨房。。。。

【淸炒荷兰豆】

淸炒荷兰豆做法十分简单，下油锅炒，放盐，起锅，就这三个动作，掌握好了油盐的量，下锅的时机，和火候，就能炒出绿油油的荷兰豆了。

第一步：把荷兰豆掐去两头尖端然后洗干净，控干水备用。

第二步：起锅开大火，倒入适量的油，油温7成，下荷兰豆，断生会后放一勺盐，翻炒均匀即可起锅。

【小提示】如果炒菜不放盐，炒出花来也枉然。

淸炒荷兰豆的做法就分享到这里了，回答完毕，只想看淸炒荷兰豆的朋友，可以翻页了。

下面为了凑字数，分享一下荷兰豆的其他做法

【蒜蓉荷兰豆】

顾名思义，就是在炒荷兰豆的基础上加入了蒜蓉

第一步：把荷兰豆掐去两头尖端然后洗干净，控干水备用。

第二步：起锅开大火，倒入适量的油，油温7成，下蒜末，炒香以后，下荷兰豆，断生会后放一勺盐，翻炒均匀即可起锅。

【炝炒荷兰豆】

炝炒是四川特有的做法，是在蒜蓉炒的基础上再次升级，加入了干辣椒，干花椒粒，炒的时候浓烟四起，非常呛人，所以就有了炝炒这种做法。

第一步：把荷兰豆掐去两头尖端然后洗干净，控干水备用。

第二步：起锅开大火，倒入适量的油，油温7成，下干辣椒，花椒粒，蒜末，炒到干辣椒发黄以后，立刻下荷兰豆，断生会后放一勺盐，一点点鸡精，翻炒均匀即可起锅。

素炒荷兰豆的三种常见家常炒法介绍完毕了，吃素的朋友可以翻页了。

下面介绍一下荷兰豆和肉怎么搭配。做法都一个样，没必要重复制作方法，简单介绍一下就好了。

【荷兰豆炒腊肉】

先把腊肉煮熟，切片，下锅大火炒出油，然后放入荷兰豆翻炒均匀就可以了，别放盐。腊肉已经很咸了。

荷兰豆炒鸡胗

先把鸡胗处理干净，撕去皮，下锅煮，放入料酒，姜，花椒粒，煮断生以后，捞出来切花，或者切片。起锅烧油炒鸡胗，炒熟以后下荷兰豆，放盐，起锅。

【荷兰豆炒虾仁】

首先把虾仁处理好了以后，直接下油锅炒，放一点料酒去腥，然后放入荷兰豆，放盐，起锅。

【荷兰豆炒乌贼】

乌贼处理干净，切刀花，起锅烧油下锅炒，放一点料酒去腥，然后放入荷兰豆，放盐，起锅。

字数差不多够了，就写到这里。

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说起荷兰豆，我们家人都爱吃！

其嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

下面分享下做法：

首先把荷兰豆两边的线给撕下来，洗干净备用。

再准备两瓣蒜，切碎备用。

五花肉少许，切小块备用。

锅热倒入少许油，下入蒜末炒出香味，再下入切好的五花肉，煸炒出油脂。然后倒入荷兰豆，开大火翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，最后翻炒均匀即可出锅！

这样炒出来的荷兰豆，清香脆甜，非常的爽口！不信你试试