什么菜放蚝油好吃 炒什么菜放蚝油比较好吃

很高兴回答这个问题，哪些菜放蚝油比较好吃？ 我这里介绍三个菜的做法
一、蚝油生菜
材料准备：
大蒜三瓣，生菜两颗，蚝油10个，生抽5g、盐1g、油30g
做法：
将食用油放入热锅中，大火烧至

很高兴回答这个问题，哪些菜放蚝油比较好吃？ 我这里介绍三个菜的做法

一、蚝油生菜

材料准备：

大蒜三瓣，生菜两颗，蚝油10个，生抽5g、盐1g、油30g

做法：

将食用油放入热锅中，大火烧至九层热，将生菜和大蒜一起倒入锅中，迅速翻炒30秒，倒入蚝油翻炒均匀出

要点：火要大，手要快,这样才能保持生菜的色泽翠绿，口感爽脆

二、蚝油杏鲍菇

材料准备：

杏鲍菇两根、大蒜一整颗、蚝油15g、盐1g

做法：

1. 将杏鲍菇切片，厚度大约在5毫米左右。然后在杏鲍菇上划十字格，看起来很像鲍鱼的样子
2. 将大蒜切粒，冷锅冷油下大蒜，煎至油温六层下蚝油、下杏鲍菇翻炒至姑肉变软放入盐起锅

三、蒜蓉粉丝茄子

材料准备：

一把粉丝（从包装袋里拿出，用线捆着的那一种)、一根茄子、一颗蒜、小米辣8颗、蚝油15g、酱油10g

做法：

1. 将粉丝放入开水中锅中 煮熟，放凉水中浸泡
2. 将茄子背面改花刀，切成田字格。放入油锅中炸熟、表面铺上煮好的粉丝。
3. 锅中留底油油温烧至五成下蒜，小米辣下蚝油、炒出香味，加水勾水淀粉收汁，淋至粉丝表面和茄子表面。（这是少油版做法）；

宽油版做法：锅中留底油（底油大概。50g，下入蒜、小米辣、蚝油、酱油，炒香之后直接淋至粉丝和茄子表面，拌匀即可开吃。

要点：炒蒜和蚝油的时候火一定不能大保持五成就可以了！

都可以放点