蒸蛋糕要蒸多长时间 蛋糕在锅里蒸多长时间

您好，很高兴回答您的问题，对于蒸蛋糕我是再熟悉不过的了。在我的个人主页里有好几款口味的蒸蛋糕。虽然口味不一样，但是我都是以3个鸡蛋，6寸圆形模具为标准来制作的，所以它们的时

您好，很高兴回答您的问题，对于蒸蛋糕我是再熟悉不过的了。在我的个人主页里有好几款口味的蒸蛋糕。虽然口味不一样，但是我都是以3个鸡蛋，6寸圆形模具为标准来制作的，所以它们的时间都是中大火的情况下蒸55分钟，且中途还不能熄火，这样做出来的蒸蛋糕口感细腻松软，特别是女性朋友和小朋友都非常喜欢。今天我就分享两款口味的蒸蛋糕的制作方法，希望您会喜欢。

一. 原味黄色蒸蛋糕

准备食材: 鸡蛋3个 玉米油30克 面粉50克 牛奶50克 白糖45克

制作方法: 鸡蛋分开蛋清和蛋黄，面粉过刷加入玉米油拌匀，加入牛奶和蛋黄搅匀即可备用，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡，打发蛋清分两次加入到蛋黄糊中，充分拌匀后倒入6寸圆形模具中。先放入一个电饭锅胆中，盖上一个盘子，再放入大一点蒸锅中，开水下锅，中大火蒸55分钟，出锅后无需完全晾凉很容易就脱模了，凉后就可以食用了，非常简单。

二. 纯白色蒸蛋糕

准备食材: 鸡蛋清3个 白糖60克 粘米粉70克 玉米淀粉20克 玉米油75克 牛奶100克

制作方法: 和原味蒸蛋糕一样，只是没有蛋黄，所以面粉糊中不用加。

总结: 其实蒸蛋糕做的是否成功，关键在于蒸，容易大且高的时间就长，容器小的时间就短。但都不能让水蒸气接触到蛋糕，否则就会塌陷，发不起来。还有我本人不建议用保鲜膜来蒸蛋糕，还是用容器较安全。今天的回答希望可以帮助到您和大家。

您好，谢谢邀请:

如果您是想要在家做蛋糕，或者用电饭煲蒸蛋糕，可以给你一点建议:

1准备好鸡蛋，面粉，牛奶，油

2把鸡蛋分离蛋黄，蛋清，在蛋液中加适量的盐，白糖，搅拌起泡泡

3在电饭煲底部刷油，倒入，煮20分钟，在焖20分钟即可[害羞]