年夜饭需要准备什么 年夜饭准备哪些东西

吃年夜饭是个热闹的活动，人很多，一般会有爸爸妈妈，还有小朋友，所以做饭会考虑到大家的喜好，我是北方人，我的太太是南方人，由于孩子还小，我们每年都在南方过年，但是太太每年都会准备一

吃年夜饭是个热闹的活动，人很多，一般会有爸爸妈妈，还有小朋友，所以做饭会考虑到大家的喜好，我是北方人，我的太太是南方人，由于孩子还小，我们每年都在南方过年，但是太太每年都会准备一盘饺子，至于其他吃食就都按照南方的习俗来：

现在的年夜饭已经不像以前，没什么吃的，要到过年才有鱼有肉吃，所以尽量以不剩下很多菜为目的，毕竟年初一基本上要走亲戚，吃不完又要倒掉，会很浪费。但是基本上也是有鱼有虾这样子的。

下面简单介绍下我们家往年的年夜饭：（我们家主力就只有两个，我和太太，还有就是三位长辈和两个孩子——两个宝贝胃口也不小。）大家具体可以根据人数来调整菜量。

1.凉拌黄瓜

2.素鲍鱼

3.海蜇头

4.凉拌秋葵

5.清炒虾仁或者鲍鱼蒸粉丝或者蒜茸粉丝虾

6.清蒸或者红烧鲳鱼

7.牛肉炖土豆或者菌菇炒肉片——其实我更偏爱菌菇炒肉片

8.黑木耳鸡汤（我们自己家养的鸡）

9.大闸蟹

10.炒杂蔬（胡萝卜，荷兰豆，黑木耳）

11. 鸡汁豆苗

12.炒青菜（南方的青菜到了冬天特别好吃，基本上每天一盘，过年也不例外）

13.饺子或者八宝饭（这个就看南北方的，各自喜好）

14.最后一盘水果

然后就是鱼的话还会多做一条，放着，不吃的，也就是年年有余的意思啦！

（橙子，车厘子火龙果等——主要放在一起颜色好看，不单一，而且喜庆）

总结一下把：有鱼有肉有虾有菌菇有蔬菜，荤蔬搭配。全部吃荤菜，那样不太健康，很油腻，过年就和平时一样，只是菜品多一些，多一些选择而已，不要因为过年就胡吃海喝，年后胖个好几斤哦。还有就是尽量选择颜色放在一起好看的，红的绿的黄的.....搭配一下会更有食欲。

提前祝大家新年快乐！

第一。要吃饺子。饺子招财进宝，在除夕吃饺子是山珍海味所无法替代的重头大，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，过年时吃饺子也带有招财进宝的吉祥含义。第二，腊肉少不了。第三，各种鸡鸭鱼肉。第四，海产品。