大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于红薯饭怎么做这个问题，我来分享一下自己的看法。
红薯饭是以前的一种做饭方法，说起来有点心酸，那个年代粮食

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于红薯饭怎么做这个问题，我来分享一下自己的看法。

红薯饭是以前的一种做饭方法，说起来有点心酸，那个年代粮食不够，才会在大米里面加一些其他的粗粮，比如红薯、土豆、豆子什么的。也可以很好的饱腹充饥。现在再做红薯饭或者杂粮饭，则是为了增加粗粮的摄入，增加膳食纤维，为我们的身体健康考虑了。

红薯作为一种常见的粗粮，富含淀粉、糖分和多种营养成分，而且口感很好，可以做很多种好吃的，搭配面粉等食材还可以做出多种面点、甜点。是一种大家都喜欢吃的食材。下面就跟大家分享一种最简单的红薯饭的制作方法：

家常红薯饭的制作方法

食材准备：大米100-200克，红薯1-2个。

做法：1、大米用清水淘洗干净。

2、红薯清洗，去皮。切成小块，不要太大，跟手指头差不多粗，一个指节长短就可以。

3、锅内放少量油，油热后下入红薯块，快速的翻炒一下，让红薯块表皮微微焦黄即可。

4、现在蒸柴火饭的也少了。这里就用电饭煲做吧。先放入大米，然后把翻炒好的红薯块铺在上面，放适量水，选择煮饭功能即可。

关于做红薯饭的一些小建议

1、炒红薯这个步骤是可有可无的，个人感觉炒过以后红薯块能保持形状，不至于在煮饭的过程中软烂，翻炒过的红薯表面会有一点点硬壳，口感也比较焦香。但是如果喜欢把软烂的红薯拌饭吃，就不用炒了。

2、红薯和大米一起煮，红薯的糖分会释放一部分到米饭中，口感也会感觉更加香甜。如果想吃红薯粥，基本步骤也一样，只要多放水就可以了。为了让粥更加软糯，还可以增加一部分糯米。

3、没有新鲜红薯的话，加入红薯干也是可以的。

4、除了红薯，紫薯、南瓜、土豆都可以用这种方法来做，都是很好吃的粗粮饭。我们还可以搭配其他食材，做出来口感会更丰富，营养也更全面。

以上就是简单的红薯饭的做法，大家可以自己做来试试。如果大家有更好的建议，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。

对于这个问题，我的回答如下：

红薯饭的用料：

红薯 1个大米 2杯水 没过中指的第二个关节麻油 2滴

红薯饭的做法步骤：

步骤 1

大米先净备用

步骤 2

放入没过中指第二个关节的水份

步骤 3

一个红薯切成四方小丁，放入锅中，放两滴麻油米饭更香。

步骤 4

盖上锅盖，开中火。约五至七分钟米饭煮开。

步骤 5

米饭煮开后可以搅动一下。

步骤 6

米饭煮开之后，转成炉心火即最小火，约十分钟。根据自己家里燃气灶火力的大小来定。

步骤 7

米饭煮好后，可以打开锅盖小火收一下水气，约2-5分钟。锅底可有金黄锅巴。不喜欢吃锅巴可忽略。

步骤 8

香喷喷的红薯饭出锅