肉丸汤怎么做？肉丸汤在我看来，是一道非常简单快手的懒人汤。尤其在盛夏时节，我就非常喜欢做肉丸汤。
肉丸汤一般取用肉丸加上一些爽口的蔬菜来做，味道鲜爽可口，清新开胃又提食欲

肉丸汤怎么做？

肉丸汤在我看来，是一道非常简单快手的懒人汤。尤其在盛夏时节，我就非常喜欢做肉丸汤。

肉丸汤一般取用肉丸加上一些爽口的蔬菜来做，味道鲜爽可口，清新开胃又提食欲。在做肉丸汤的时候，根据丸子生熟程度的不同，也可分为肉丸子汤、和肉末丸子汤。

在老家，我吃的比较多的是肉末丸子汤，因为生肉末丸子是老家的一种特色，而现在客居他乡，吃的比较多的就是熟肉丸子了。今天，就用这熟肉丸子来做一道靓汤，喜欢肉丸的朋友来跟着一起做，好吃与否试了就知道。

用心回答每一个问题，解决你在“吃”上的疑惑，我是阿九，一个勤勤恳恳教你学做饭的美食博主，点击“红色加号”关注我，获取更多美食知识与技巧。

豆腐丸子汤的做法

所需食材：嫩豆腐，香菇肉丸子，水芹菜，食盐，鸡精，食用油

第一步：嫩豆腐洗净切小块，水芹菜洗净切小段，肉丸子分为两半备用。

tips：肉丸子煮汤可以下整个丸子，也可以切成小块或者是薄片，个人更喜欢将丸子切薄，吃着不容易腻口。

第二步：锅里烧开水，水开后下豆腐块，继续煮开后下肉丸子。

tips：豆腐是三种食材里边最需要先下锅的，另外两种食材可以看自己安排。

第三步：煮约10分钟左右，加入芹菜茎继续煮开。

tips：把芹菜茎和叶子分开下，这样熟起来更加均匀。

第四步：加入盐、鸡精还有芹菜叶，煮至调料化开即可。

tips：芹菜叶子变软了即可，煮太久容易变色。

肉丸汤的搭配技巧

做肉丸汤的搭配是丰富多样的，只要食物相宜，口味投自己所好即可。在肉丸的选择上，完全可以根据个人的喜好，例如这一道，我用的是香菇肉丸，你也可以将它换成猪肉丸、鱼丸、虾丸等等。至于蔬菜的搭配，我建议首选是绿叶蔬菜。制作起来不费时，喝起来也倍清爽。

（本文系“阿九的菜”原创出品，未经授权严禁搬运，转载请注明出处）

你好，很高兴回答你的问题，

下面我给你介绍猪肉丸子汤做法吧 ，

材料:鲜猪肉末，清水，鸡精，胡椒粉，盐，料酒，水淀粉，葱花，姜，

做法1，将肉未放入盆里用手一边搅拌一边加水搅完全融入肉末里，再加鸡精，糖，料酒，姜，葱未，搅拌均匀后，在加水淀粉充分搅拌均匀成为浓稠肉馅，

2，锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里，盖上锅盖用中小火慢慢煮开，见丸子浮起关火，

3，准备好葱头放油锅爆香在加开水，水开后下丸子，煮2到3分钟加盐，鸡精，胡椒粉，撒上葱花，完美，一道美味的肉丸子汤就做好了，真材实料一个字：鲜