为什么很多人不建议吃无磷的鱼？有什么科学依据？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
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为什么很多人不建议吃无磷的鱼？有什么科学依据？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

在我们的日常生活中，说起无鳞的鱼，通常会想到鳝鱼、黄辣丁、鲶鱼、泥鳅等，因为这些在我们的日常生活中经常能够在菜市场看到，比如我媳妇，这些无鳞鱼，她是真的都不喜欢，可能是生活习惯，也可能是她从小的家庭环境影响；

鳝鱼和泥鳅她不喜欢吃的原因我比较清楚，因为它们长的像蛇，容易让我媳妇浮想联翩，因为她看着这几种鱼都害怕，就更谈不上喜好吃了，所以家里因为她的喜好，我们家是真的很少购买这两种鱼，当然价格贵也是原因之一；

除了这两种无磷鱼，我还能想到了的是带鱼和扒皮鱼，这两种鱼都是海洋里的鱼类，也确实鲜美无比，只不过它们的价格是真贵，我们家并不是不吃而是吃的少；

通过这样的一个对比，也不能完全说我们是不吃无鳞的鱼的，主要还是要看品种，从地域上来进行划分，湖北属于鱼米之乡，淡水鱼类资源丰富，鳊鱼、鲫鱼、草鱼又新鲜又美味，而且是大家餐桌上的常客，加上各种美味的做法，是真的吃不过来，对于那些无鳞的鱼吃一次是真的不容易；

说完淡水鱼，再来说说海洋里的鱼，带鱼和扒皮鱼算是我们餐桌上的常客，也不知道是从什么时候开始，扒皮鱼的身价倍增，前几周去超市买了两条手掌大小的扒皮鱼，四十多元钱一斤的价格，这两条就花掉了50多，我媳妇调侃的说道：吃一次扒皮鱼可以吃一周的红烧鳊鱼，相对来说，更加新鲜更加鲜活的鳊鱼还是更美味一些；

介绍完我家的情况，我只想表达这样一个观点，并不是所有的无鳞鱼，我们都不喜欢，而是，还有很大一部分的无鳞鱼还是深受大家喜欢的，今天看到题主的这道问答题：为什么很多人不建议吃无磷的鱼？有什么科学依据？让我不免心生感慨、不免想多说几句，我的观点和想法是这样的，分享如下：

1、首先给大家介绍一下，在我们日常生活中，经常能够买到哪些无鳞的鱼？海洋类的鱼类有：海鳗、海鳝、带鱼、扒皮鱼、马鲛鱼、金枪鱼等；

淡水类的无鳞鱼有：鳝鱼、黄辣丁、鲶鱼、泥鳅、河鳗、银鱼等；

2、再来说说有鳞鱼和无鳞鱼的区别？黄鳝、泥鳅、鳝鱼等这一些淡水无磷鱼，身上总是黏糊糊的，同有鱼鳞的淡水鱼比较起来，鱼鳞能够起到保护自身的作用，因为鱼鳞能够折射出光线，更加容易隐藏自己，最重要的是鱼鳞能够外界细菌的入侵；

3、有鳞类的淡水鱼，大多生活在浅水层，需要骨骼支撑，所以多刺，吃的时候不太方便，需要小心翼翼，而无鳞的淡水鱼，虽然也有生活在浅水层的，但是大多数海洋类的，它们的生活区域大多在500米左右的深海区域，相对来，淡水类的无鳞鱼和深海类的无磷鱼，我们也会更加喜欢海洋类的，可能也就是这个道理；

4、从营养方面来进行分析，它们都是富含蛋白质的，只不过无磷鱼的鱼刺会更少一些，无磷鱼的胆固醇含量更高一些而已；

5、题主说：为什么很多人不建议吃无磷的鱼？在民间还有这样这一种说法，当然我也是从我父母那听来的，他们就不太喜欢吃鲶鱼，偶尔下馆子的时候，当服务员热情推荐各种鲶鱼的时候，我爸妈都会说这种鱼是“发物”，所以，我们基本上都是不太喜欢的；

可能也同我父亲的皮肤病有关系，因为有些无鳞鱼食用之后，很容易出现皮肤发炎或者是过敏，对于老爸来说，他本身就有皮肤病，可能是这方面的考量，可能这样也就能解释清楚什么是“发物”；

6、比如鳝鱼，都是现买现做，很少有冷冻保存的，特别是一些淡水类的无磷鱼，食用不太新鲜的，会有极大的风险，因为这一类的淡水鱼类死掉之后味道会发生变化，有的还会产生一种叫做“组胺”的毒素，死掉的黄鳝鱼、泥鳅都是不能食用的，这也是为什么，一些淡水类的无磷鱼大家都喜欢吃鲜活的原因；

7、比如鲶鱼、泥鳅等，在比较恶劣的水质中也是能生存下来的，从饮食的角度来说，大家自然会通过它们生存的水质产生联想，恶心肯定是不可避免的，既然这样，自然也就没有了食用 的兴趣；

8、另外就是烹饪时非常考验厨师的烹饪技巧，因为一些淡水类的无鳞鱼土腥味比较重，烹饪的时候，会加入很多的调味料来掩盖，这样制作出来的菜肴，口味就比较重，现代人吃的都比较清淡，很多人吃不习惯也是可以理解的；

写到最后，还想啰嗦几句，为什么很多人不建议吃无磷的鱼？有什么科学依据？大致上可能这就是我能想到的，大家不吃无磷鱼的几点原因；

大家如果认同可以多多点赞，如果您也有不同的意见，可以在评论区给我们留言，说说您的观点，觅源在此先感谢大家啦！

我家的小日子过得比较简单，日常饮食也吃的比较朴素，大多都是一些时令蔬菜和一些淡水鱼类，比如鳊鱼草鱼等，这些食材价格经济实惠，对比哪些无鳞类的淡水鱼，我们家不吃的原因是真心觉得它们太贵；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

中国的江河湖泊盛产的四大家鱼都是大鳞鱼，四大家鱼支撑起了中国自古以来的鱼文化，而无鳞鱼或者细鳞鱼多为泥鳅、黄鳝、鲶鱼等，大都生活在小河道或者长年死水坑的淤泥中，以腐食为主，肉质细却不甚鲜美，土腥味重，胆固醇含量也过高，所以不受推崇，但也不至于不能吃！