怎么食用羊肉比较好吃？说起吃羊肉，估计全国人民都来了精神，羊肉是一年四季的好食材。全国各省市，几乎都有以羊肉出名的地方。我知道的全国有七个地方，下面先来盘点一下，再总结出来

怎么食用羊肉比较好吃？

说起吃羊肉，估计全国人民都来了精神，羊肉是一年四季的好食材。全国各省市，几乎都有以羊肉出名的地方。我知道的全国有七个地方，下面先来盘点一下，再总结出来相应的做法，希望题主能够满意。

一、靖远羊。

地处甘肃，当地人酷爱手抓羊肉。以当地最有名的靖远羊羔肉作为原料，靖远羊属于特有的滩羊，羊羔平日食用各种草药，饮用盆地的矿泉水，所以羊肉细嫩、味道绝美。烹调中用了独特的方法，以及独特的药膳烹调，味道当属第一。

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二、青海滩羊。

这里地处高原，由于气候寒冷滩羊没有膻味。随意烹调，简单烹煮，葱姜蒜就好。怎么做都是美味。

三、盐池滩羊 。

青海盐池滩羊，无膻腥味道，肉质滑嫩，只需加盐烹调。

四、内蒙锡林郭勒盟和阿拉善盟羊 。

草原上多生长的沙葱等植物较多，羊经常食用，肉质变得鲜美。

五、新疆阿勒泰大尾羊 。

饮用山泉水，食用中草药，走的是绿色原生态道路。

六、陕北榆林羊。

榆林羊没有膻味，肉质鲜美，清水烹煮即好，清鲜美味。

七、简阳羊。

简阳羊肉在全国小有名气，一般出差到此地，都会慕名去品尝。

综上所述，羊肉如何吃还要先看羊肉的质量已经品种，再决定烹调方法。

像以上7种羊肉，必须要采用清炖的做法才能吃到原汁原味的羊肉。

直接以冷水下锅，撇去浮沫，调料几乎不用加。也按照各地的烹调习惯，有加入大葱的，有加入老姜的，有加入白芷的，精盐到最后再加。

如果羊肉质量一般，膻腥味比较重，那可以用红烧、麻辣等重口味烹调，来去除或者掩盖住腥膻味道。

我还是觉得羊肉煮烂了好吃。

我们这里是做甜的，吃大补用的。

把羊肉切块，把姜切丝，准备一些龙眼肉，红糖。

用芝麻油，把姜丝扁干，把羊肉放下去一起扁炒，把羊肉扁炒熟了，把龙眼肉放下去翻炒一下，把红糖放下去一起翻炒，放白酒下去一起煮，或者加水煮，也可以换炖锅炖几个小时，羊肉炖烂了，都入味了，好吃的羊肉就做好了。

这样做出来的羊肉很补的，不能吃太多啦，吃多了会上火，有些人会受不了大补的。