怎样焖大米饭才好吃 让米饭更好吃的小诀窍
现在做米饭都是用电饭锅，将米饭里定量的水，定时之后就等待着成熟的米饭。感觉现在工作之后吃到的米饭，只是能够填饱肚子，根本没有米的饭香味。最喜欢的还是喜欢家里妈妈用大锅烧
现在做米饭都是用电饭锅，将米饭里定量的水，定时之后就等待着成熟的米饭。感觉现在工作之后吃到的米饭，只是能够填饱肚子，根本没有米的饭香味。最喜欢的还是喜欢家里妈妈用大锅烧柴火焖的大米饭，这过年回家的那一段时间，饭量都是两碗以上。
要享受一顿色香味俱全的大米饭，首先选米非常的考究，本人是东北农村，家中主要盛产的就是水稻。每年老妈都会留一些当年的新米，家中有个小型简易的磨米机，一次会磨十斤左右，随时随磨，这样可以保证米的营养和新鲜性。
淘米的时候首先要过滤干净，之后用温水浸泡半小时左右，在锅中放入定量这水够我们一家四口食用的米量，两者混合在锅中，同时倒上两滴油。之后就是柴火烧开，待热气从锅的周围慢慢飘出来后。大约焖15分钟之后，就可以享用美味的大米饭。
作为北方人的主食，是容易被身体消化吸收的。而且食之味道鲜美也略带甜味，因为大米中含有少量的维生素和矿物质，可以有效的补充人体所需要的能量。会使身体更加的强健有力。
上次是我回答，希望大家喜欢并关注我，如有其他看法，欢迎评论区留言共同探讨。
小时候妈妈闷的米饭最好吃了，家里是柴火烧的那种大锅，把米丢进去，然后加水烧热洗米。家里是不舍得放植物油或者动物油的。然后拿一个屉子上面铺一块麻布，把米放上去，加盖加火。蒸出来的柴火米饭香喷喷的。
至于现在蒸米饭，我感觉完全取决于你用什么米，什么锅。比如说泰国香米，随便蒸蒸都很香。普通的大米任你怎么蒸也香不起来。所以，好点的大米蒸的时候可以加入植物油或者动物油，其实动物油蒸出来的米饭更香。只不过现代人太过于注重健康了。现在的锅分为电饭锅和电饭煲。两种锅蒸出来的饭味道又不同了，所以看你选择什么米，选择什么锅很重要的！
