咸鱼烧肉怎么做法 肉烧咸鱼的做法大全
你好，非常高兴回答这个问题，咸鱼烧肉怎么做，我来跟你分享一下，咸鱼烧肉的做法
首先我们要把咸鱼泡一下水，如果你的咸鱼腌制的时间不是太久，就可以不用泡那么长时间，如果腌制的时间
你好，非常高兴回答这个问题，咸鱼烧肉怎么做，我来跟你分享一下，咸鱼烧肉的做法
首先我们要把咸鱼泡一下水，如果你的咸鱼腌制的时间不是太久，就可以不用泡那么长时间，如果腌制的时间比较长，那就要头天晚上浸泡，第二天在烧，下边我们来制作吧！
一:把五花肉切成两公分左右的块块，咸鱼切的比五花肉的块要大，起锅烧水，把咸鱼跟五花肉抄个水
二:准备大葱一根，切成段，蒜子切粒，生姜切片，冰糖几颗，八角两颗
三:起锅放少量的油，冷油把冰糖放里边，熬糖色，小火慢熬至起泡颜色变成深红色，加入一碗水，把熬好的糖色倒在碗里备用
四:起火烧油把葱姜八角爆香，下入五花肉，把五花肉里边的油扁出家，在把咸鱼块，倒里边一块扁炒，这个时候加入红烧酱油，料酒，味极鲜，把酱油的酱香味炒出，就可以把我们熬好的糖色倒里边，在加入一点开水，水沫过五花肉块，大火烧开，转小火焖半个小时。
六:肉焖好，我们可以调个味，加适量的盐，注意咸肉是咸的，你可根据，你泡咸肉的程度，来放盐，加一勺鸡精，不吃的可以不放，在把我们切好的蒜粒到进去，大火收汁至浓稠，即可出锅装盘
希望这个回答，对你会有所帮助
说说我自己做咸鱼烧肉的方法
以下材料准备好
1.将五花肉用洗净，切小块，放入锅里，用凉水烧开，洗去浮沫，过凉水沥干备用
2.将闲鱼块用温水泡去多余的咸味，沥干水分
3.葱切段，姜切片，冰糖抓一小把，大蒜六瓣
4.老抽、生抽、放点蚝油、料酒
5.锅中倒油，油热放入冰糖，翻炒使冰糖颜色变成焦糖色，倒入沥干水的五花肉，不停的翻炒，使五花肉上色均匀，倒入点老抽加色炒匀
6.然后放入葱段、姜片、蒜瓣、咸鱼块，一起炒香
7.再放入生抽料酒和蚝油炒匀，倒入开水，没过鱼肉食材，大火炖熟，小火慢炖至熟烂，加火收汁出锅。
美味的咸鱼烧肉做好了，红烧肉加鱼什么口感，想想都控制不住吃货的我，多种吃法，也会让你充满了食欲兴趣，其实吃是最能让人满足的，虽然每家做咸鱼烧肉做法可能有所不同，但大致的方法食材也一样。也可以加入自己喜欢的材料，容纳性也比较广，不能加入过于刺激，味道大的食物，漫过咸鱼烧肉的原味，好了，今天就分享到这，想吃现在就开始动手吧！
