扇贝丁味道鲜美，营养丰富，做法也是有很多种的，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作扇贝丁的方法，希望对大家有所帮助

炸扇贝丁生姜切丝，葱

扇贝丁味道鲜美，营养丰富，做法也是有很多种的，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作扇贝丁的方法，希望对大家有所帮助

炸扇贝丁

生姜切丝，葱切葱花，扇贝丁解冻清洗干净沥干水分放入盆中

盆中倒入料酒、食盐、白胡椒粉、生姜丝、葱花，用手抓匀腌制半小时。腌制好后将生姜丝和葱花挑出，倒入面粉，打入两个蛋清，搅拌均匀

锅中倒入宽油，油温七成热时，放入裹好面糊的扇贝丁炸，炸至外皮定型后捞出，待油温升高后放入扇贝丁复炸，炸至扇贝丁外皮颜色金黄后捞出沥油摆盘即可

好吃的炸扇贝丁就做好了

扇贝丁炒鸡蛋

扇贝丁清洗干净，葱切葱花备用

锅中倒水，倒入少许料酒，水开后放入扇贝丁焯一下，焯半分钟至一分钟左右捞出，放入碗中，碗中打入几个鸡蛋，放入葱花、食盐搅拌均匀

起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至定型熟透后关火盛出即可

鲜味十足的扇贝丁炒鸡蛋就做好了

菠菜拌扇贝丁

大蒜切末，胡萝卜切丝，菠菜摘好后清洗干净。取一碗，碗中倒入生抽、食盐、白砂糖、蚝油、味精、蒜末、米醋搅匀备用

锅中倒水，水开后放入菠菜和胡萝卜丝将其焯熟，焯熟后捞出放入冷水中浸凉，盛出挤干水分，放入盆中

扇贝丁放入锅中将其焯熟，熟透放入盆中，倒入我们事先调制好的酱汁，搅拌均匀后摆盘即可

简单省时的菠菜拌扇贝丁就做好了，大家快尝试动手制作吧

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

用料

扇贝丁滑蛋的做法

1. 制作视频

2. 准备好所有食材，扇贝丁清洗沥水好，葱花切好

3. 扇贝丁加入适量料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀，可根据自己口味调整

4. 打入鸡蛋，放入葱花

5. 筷子打散，搅拌均匀

6. 热锅冷油，油热倒入蛋液，翻炒，待全凝固即可关火

7. 最后装盘撒上葱花就可以了