感谢悟空邀请。回答：萝卜烧羊肉的做法其实很简单，但是萝卜却有两种，这里需要做一个区分。

为了更方便的了解萝卜烧羊肉的做法和营养价值，我们可以先看一下白萝卜和胡萝卜两者的

感谢悟空邀请。回答：萝卜烧羊肉的做法其实很简单，但是萝卜却有两种，这里需要做一个区分。

为了更方便的了解萝卜烧羊肉的做法和营养价值，我们可以先看一下白萝卜和胡萝卜两者的区别！这里麟大官人给大家对两者做一个比较明细的区分，希望大家能更好更有效的做出适合自己的“萝卜”烧羊肉！

一、白萝卜的功效与禁忌

首先讲白萝卜，虽然白萝卜大家吃的很多，但是很多人都没有去注意白萝卜他的功效以及禁忌。

1、白萝卜的功效：白萝卜性属寒凉，具有清热生津、凉血止血、开胃健脾、促进消化等功效，非常适合肠胃功能不好的人去食用，如老人，肠胃功能衰弱等人，并且白萝卜有木质素，能够提高身体吞噬癌细胞的活力，白萝卜中另外含有的多种酶还可以分解致癌的亚硝酸铵元素，经常食用白萝卜有一定的防癌效果。

2、白萝卜的禁忌：因为白萝卜性属寒凉，而小儿体虚，所以小孩子不建议多吃，妇女经期、产后也尽量不要食用。

二、胡萝卜的功效

由标题可见，胡萝卜营养价值丰富，并且基本上是没有禁忌的，这一点相比白萝卜会好很多。

胡萝卜其实并不是萝卜，他是伞形科胡萝卜属，并不是萝卜属。胡萝卜因为富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁、糖类、挥发油等等营养成分，一直享有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%，每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜的功效如下：

1、可以补肝明目，2、促进骨骼、身体发育，3、增强免疫力，4、防癌，5、预防心脏病，6、抗过敏，7、通便，8、降糖降压，9、有利健康长寿，10、防止血管硬化，11、减少衰老青春常驻等等。

通过以上的对比可以看出，胡萝卜的好处实在是太多了，那么，我今天就给你带来一道胡萝卜烧羊肉的简单做法吧！

三、胡萝卜烧羊肉的做法

主料：羊肉500克、胡萝卜300克

配料：干红辣椒2个、葱1根、姜1块、蒜3瓣

调料：老抽1勺、盐适量

1、第一步：把羊肉洗净切成小块，控干水分，胡萝卜洗净切块，葱辣椒切段，姜蒜切末。

2、第二步：热锅冷油，5成热下羊肉煸炒。

3、第三步：肉炒白后加入葱姜蒜干辣椒继续炒。

4、第四步：加入少许老抽上色继续炒1分钟加适量水。

5、第五步：水煮滚以后，加入胡萝卜，适量盐，翻炒几下焖煮2分钟，再炒1分钟，胡萝卜熟了出锅即可。

6、出锅撒上少许香菜，成品图。

那么本次关于胡萝卜和白萝卜的区别，还有哪个萝卜炖羊肉更适合大家食用就分享到这里，我是麟大官人，关注我，每天为大家分享美食知识和技巧！祝大家吃的开心！玩的也开心！

1、羊肉切块，煮开一锅水，焯一下后捞出；

2、将羊肉放入高压锅，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片、当归片、苟几等

3、中火烧开上气后，转小火慢炖。15分钟后关火，冷下下，打开锅盖，尝下味道，用适量的盐，然后白萝卜白用中火煮熟即可！