怎样做葱油豆腐皮 葱油豆腐皮的家常做法大全

哈喽,我是油锅盖儿,今天给大家介绍的美食是葱油豆腐皮。豆腐算是中国人的特色发明了,中国人能将大豆变成豆腐,又在此基础上衍生出臭豆腐、毛豆腐、豆腐皮、豆腐脑等诸多吃法。而

本文最后更新时间:  2023-03-09 13:25:48

哈喽,我是油锅盖儿,今天给大家介绍的美食是葱油豆腐皮。

豆腐算是中国人的特色发明了,中国人能将大豆变成豆腐,又在此基础上衍生出臭豆腐、毛豆腐、豆腐皮、豆腐脑等诸多吃法。而豆腐皮作为豆腐衍生而来的食物,也有着很多种吃法,像葱油豆腐皮就是一种健康又美味的吃法。

葱油豆腐皮的准备用料:

准备好400克左右的豆腐皮,再准备好白糖、大料、食用盐、味精、酱油、食用油以及花椒等调味料。

葱油豆腐皮 的制作步骤:

1、将新鲜的豆腐皮清洗干净,并将豆腐皮切成丝状。

2、在锅里倒入适量的清水,并把水烧开,等水烧开后,将豆腐皮放进去焯水。这一步可以去除豆腐皮的豆腥味,并且让豆腐丝吃起来更筋道。等豆腐皮焯水完成后,再迅速捞出放到冷水中冷却,再捞出沥干水份。

3、将葱切成末状,并撒在豆腐丝上。

4、此时再加入适量的食用盐、白糖、味精。

5、在锅里倒入食用油,等油热之后再放入大料和花椒,进行爆香。

6、在豆腐丝里加入酱油。

7、等爆香完成后,就可以把热油倒在豆腐皮上,然后用筷子将豆腐皮与调料均匀搅拌,让豆腐皮更加有味。

8、搅拌完成后,葱油豆腐皮就算完成了。

好了,关于葱油豆腐皮的做法先介绍到这里,如果小伙伴们有不同做法,欢迎评论区留言哦!(本文图片来自于网络,如有侵权,请告知小编删除)

1.准备食材。

2.豆皮切均匀长条,葱白切丝

3.豆皮焯水,加盐和食用碱,捞出过凉水。

4.调汁,加盐巴,糖,蔬之鲜,耗油和香油,兑少许纯净水

5.调汁搅拌均匀成糊状

6.调汁淋入沥干水份的豆皮,葱丝放上,盛盘。

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