春季菜谱有哪些 秋季食谱家常菜做法

春天来了,万物复苏,鲜嫩的春菜太多了,这里我就不一一列举了,要说春天特有的家常菜,我就象征性的说几种自己喜欢的家常菜。如:韭菜、荠菜、鲜嫩的花椒叶、香椿芽、面条菜。
韭菜和

本文最后更新时间:  2023-03-10 11:16:24

春天来了,万物复苏,鲜嫩的春菜太多了,这里我就不一一列举了,要说春天特有的家常菜,我就象征性的说几种自己喜欢的家常菜。如:韭菜、荠菜、鲜嫩的花椒叶、香椿芽、面条菜。

韭菜和荠菜大多做法是,搭配鸡蛋炒着吃。也可以做包子、饺子、菜饼馅,素馅和肉馅各有特色,都特别鲜香好吃。下面分享一下简单易学的做法。

1.韭菜炒鸡蛋



我们可以摘洗干净,切段加入2-3鸡蛋和适量食盐搅拌均匀,然后做成韭菜炒鸡蛋。也可以单炒好鸡蛋,最后加入韭菜调味翻炒均匀就OK。

2.荠菜包子



把荠菜洗净,盐水泡十来分钟,然后清洗干净控水,最后切碎放入容器中,加入用葱花、姜末、老抽、食盐、香油、五香粉一起调匀的肉馅,把馅调好后,取出事先加酵母醒发好的面团,擀长条下剂子,最后逐一擀好包子皮,逐一包成包子,放入蒸锅再次醒发五分钟左右,就可以点火开蒸,上气15-20分钟就OK。时间根据自己做的包子大小来定。

花椒叶和香椿芽在春天最受欢迎,也可以洗净切碎炒鸡蛋,也可以加面糊炸着吃,还可以摊小饼,也有喜欢腌成腌菜吃的,这里我就说一下炸着吃法。

3.香炸花椒叶(香椿芽)




鲜嫩的花椒叶洗净控水,然后加入适量食盐腌半个小时,最后调制一个鸡蛋面糊,炒锅放油油热后改中火,把腌好的花椒叶蘸上面糊放入油锅炸,用筷子勤翻个,不要把花椒叶炸胡,很快就能炸出一盘香喷喷的花椒叶,香味特别浓郁。香椿芽也可以用此方法炸着吃。

4.面条菜也叫菇扎头

这种春菜最适合洗净控水,加干面粉调味做蒸菜,最后搭配蒜泥汁,特别好吃。也可以直接煮面条吃,烫熟凉拌也不错,详细做法可以查看我好早以前的头条文章。

喜欢我的回答就请点赞、评论、转发、支持谢谢大家!评论区一起说说大家的家常春菜做法

春季美食有香椿炒鸡蛋,荠菜猪肝汤,香椿切末放入碗中,打入鸡蛋,盐,五香粉搅均匀,锅中烧油到入香椿鸡蛋,炒至金黄色出锅,想吃嫩一点的鸡蛋液中可以加少许水。荠菜猪肝汤,准备葱,姜,猪肝切薄片,猪肝需要抄水,锅中烧油放入葱姜爆香,锅中加水,水开放入猪肝,盐,因为猪肝抄过水,不用煮太久,最后放入荠菜,荠菜变色关火,出锅前到入香油即可出锅。

温馨提示:内容均由网友自行发布提供,仅用于学习交流,如有版权问题,请联系我们。