滑子菇怎么做 滑子菇的做法大全家常做法大全

滑子菇怎么做好吃又简单
滑子菇的做法很简单，可以炒食，炖汤，熬粥也可以下火锅，都很好吃又保留了原汁原味。小编建议大家根据自己的口味来选择具体的做法，同时也可以偶尔换换做法，

滑子菇怎么做好吃又简单

滑子菇的做法很简单，可以炒食，炖汤，熬粥也可以下火锅，都很好吃又保留了原汁原味。小编建议大家根据自己的口味来选择具体的做法，同时也可以偶尔换换做法，换个口味。下面小编就给大家推荐一种简单又好吃的滑子菇做法。

一、鲜滑子菇烧肉

材料：滑子菇300克，瘦肉300克，小葱，生抽，食盐，蒜头

做法：

1、将滑子菇去掉根部清洗干净，掰散备用。

2、瘦肉洗干净后切成粗一点的丝，小葱洗干净后切成三厘米左右的段，蒜头剁成蒜蓉备用。

3、锅洗净烧热，放入油，烧热，爆香蒜蓉，然后把瘦肉加入翻炒，炒至微微变色后加入滑子菇翻炒。

4、加入适量的盐和生抽，加水烧开收汁后加入葱段翻炒几下就可以出锅装盘了。

滑子菇的家常做法

一、黄红彩椒炒滑子菇

材料：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇300克，食用油，食盐，鸡精少许。

做法：

1、先将黄红彩椒洗干净，切开，去籽，然后都切成菱形的；将滑子菇用水清洗干净。

2、把锅烧热，加入食用油，油热之后，加入彩椒翻炒，稍微炒至段生。

3、再放入清洗干净的滑子菇翻炒，加入食盐、一点点味精，加点水焖一会，直到汤汁稍干，然后起锅装盘即可。

二、干煸滑子菇

材料：滑子菇，盐，味精，麻椒油，葱，姜，蒜，淀粉。

做法：

1、先将滑子菇清洗干净，用开水灼一下，捞出沥干水分，再沾上淀粉，配料清洗干净。

2、把锅烧热，加入食用油，等到油温有六成热的时候放入沾好淀粉的滑子菇炸，炸至金黄色后捞出。

3、加入切好的葱、姜、蒜炝锅，再加入炸好的滑子菇，淋上麻椒油煸炒后出锅装盘即可。

三、蚝油秋葵滑子菇

材料：滑子菇，秋葵、食盐，蚝油，味精，生抽，白胡椒粉，葱，姜，蒜。

做法：

1、滑子菇洗干净切片，秋葵洗净切块，葱、姜、蒜等配料洗干净备用。

2、滑子菇和秋葵焯水备用。

3、锅里放少许水煮沸，放入生抽、蚝油、白胡椒粉和盐搅拌均匀。

4、汤汁沸腾后加入秋葵和滑子菇，放入味精翻炒出锅装盘即可。

滑子菇的营养价值

滑子菇的味道鲜美，还含有很多的营养成分。

1、滑子菇含有人体正常生长所必须的维生素，促进人身体的新陈代谢。

2、滑子菇含有丰富的钙质，适合各年龄段的朋友补充钙质。

3、滑子菇含有人体所必须的纤维素、粗蛋白、碳水化合物、铁、维生素B、脂肪、钙、磷、维生素C等多种氨基酸，促进大脑发育。

4、滑子菇内烟酸很丰富，促进肠胃消化和血液循环，减轻肠胃疾病。

摘自网络

希望对你有帮助。

介绍了这么多种滑子菇的家常做法，朋友们是不是看着就垂涎欲滴，感觉越来越饿呢。有机会买到滑子菇，好好的炒制一盘解解馋吧。

主料，滑子菇200克面筋100克。黄花100克。肉片50克。野山椒10克。

先把滑子菇黄花飞水备用，然后用裱花袋把面筋做好备用。

锅里放入猪油把野山椒炒香放入高汤。烧开然后加滑子菇和面筋。煮熟勾欠装盘即可