如何做糖三角 怎样做糖三角的做法

大家好，我是美食爱好者小霖儿，很高兴能回答这个问题！
小时候特别特别喜欢吃我姥姥做的糖三角，一掰开可以流出好多糖，糖三角好几年都没吃了，最近突然特别馋。打电话问我妈，我姥姥做

大家好，我是美食爱好者小霖儿，很高兴能回答这个问题！

小时候特别特别喜欢吃我姥姥做的糖三角，一掰开可以流出好多糖，糖三角好几年都没吃了，最近突然特别馋。打电话问我妈，我姥姥做的糖三角那个馅是什么比例，结果我妈老人家说她不会，做不好。 好吧!还得靠我自己琢磨。

姥姥也已经不在了，请教不了，虽然我做出来的达不到我姥姥的水平，不过我觉得也很不错！我们家老大吃了好几个，夜里我试做的时候蒸了三个，他当宵夜全吃啦！一次醒发真的很快，40分钟就能搞定啦！

用料

中筋面粉 250克温水 125—133克酵母 4克红糖 60克白糖 30克中筋面粉 15克

做法步骤

1、红糖、白糖、面粉混合均匀，如果红糖颗粒大，可以用叉子压碎。糖里放点面为了让那个糖蒸好以后浓稠些，不至于一掰开流的到处都是，也防止蒸的时候糖太稀了流出来。

2、面粉加酵母和温水和成一个光滑的面团，水温30多度就可以，然后面团搓长。

3、平均分成5等份。

4、每份揉圆压扁再擀开。不要擀太薄，擀两下就行。

5、把面胚放在左手上，弄个窝，红糖放窝里。

6、右手大拇指和食指先捏个角。

7、在这同时，左手大拇指把面往后边推，这样可以先粗略的形成一个三角形。

8、然后可以把面放在桌子上，再用手捏紧。

9、一定要捏紧哦，每个边和中间衔接处都捏紧。不然糖会流出来。

10、包好放在笼屉里，笼屉里抹油或者垫油纸。

11、可以把笼屉放到蒸锅上，盖上盖子。

12、不开火，先在屋里醒发15—20分钟。

13、醒发结束，然后再开火，水开蒸20分钟。关火焖3分钟再开盖。

14、出锅！趁热吃哦！太好吃啦哈哈！

你好，很高兴回答你的问题

1

馒头自发粉加温百水和面，揉成面团，度盖上保鲜膜发酵。知

2

发酵到2倍左右的大小，且内部充满气泡和蜂窝组织。

3

取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟。

4

将面道团分成几份，搓成长条。版

5

用刀切成小剂子，按扁，擀成圆皮。

6

取适量红糖放在面皮中央。

7

将面皮对捏权起来形成三个角的形状，捏紧边缘。

8

依次制作其他糖三角。

9

静置20分钟进行二次发酵。

10

待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸15分钟即可关火。

希望我的回答能帮助你