俗话说百菜不如白菜，白菜不如娃娃菜，

娃娃菜其实也属白菜的一种，只不过品种有所不同，比大白的要小，算是小型白菜，娃娃菜营养价值更高一些，虽然比普通大白菜价格要贵，但是它有贵的道

俗话说百菜不如白菜，白菜不如娃娃菜，

娃娃菜其实也属白菜的一种，只不过品种有所不同，比大白的要小，算是小型白菜，娃娃菜营养价值更高一些，虽然比普通大白菜价格要贵，但是它有贵的道理，

娃娃菜最大营养价值是：含有大量的维生素A,B,C,胡萝卜素，脂肪，钾，蛋白质，叶酸，钙，等一系列人体所必须的微量元素，比白菜的营养价值要高很多，多吃娃娃菜，还具有抗肿瘤的功效。

尤其是孕妇跟孩子要经常吃，娃娃菜当中含有较高的叶酸，与钙物质，孕妇经常吃能补充身体所需的叶酸，钙物质能增强孩子骨骼发育，个头越长越高，

还有一种人群更需要经常吃娃娃菜，这种人群就是现在的白领，白领工作压力大，吃饭不按正点，睡眠质量差，饮食不规律这些因素导致身体的钾物质流失严重，所以应该经常吃一些娃娃菜，补充身体的钾物质。

关于娃娃菜的吃法有很多，炒着吃，拌着吃，用高汤炖着吃，蒸着吃都非常的不错，但是小编比较推荐的是娃娃菜蒸着吃，用蒸的烹饪方式，能最大的保持娃娃菜的营养成分。

接下来小编就为你分享一道菜：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，希望能给你带来收获！

首先准备原料：

娃娃菜一包，粉丝50克，盐5克，油100克，剁辣椒30克，小葱碎5克，蒸鱼豉油20克，

制作方法：

1娃娃菜用刀一切为六，粉丝用热水泡软，将蒜剁成蒜沫备用

2锅加水，烧开后放入5克盐，少许食用油，将娃娃菜放锅里，烫一分钟后捞出，

3将烫好的娃娃菜整齐的摆到盘子里，然后再将泡好的粉丝放入到盘子中间，

4将锅中倒入少的食用油，油热后下去入多剁好的蒜沫，炒出香味。

5将炒好的蒜蓉跟剁椒放入到盘中粉丝上面。

6锅中加水烧开后，将盘子放在蒸锅里，大火蒸制5分钟。

7将蒸好的娃娃菜出锅，放到桌子上，然后淋蒸鱼豉油20克

8将锅烧热，倒入适量油，等油温烧至7成热时淋入菜肴上，最后撒少许香葱花即可。

一道健康又美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就大功告成了，接下来就开始享受这道美味佳肴吧

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蒜蓉粉丝娃娃菜是一道特别营养健康的菜。而且制作方法特别简单。简单的蒸制就可以。我们来看看做法。

1.把大蒜拍扁切碎，锅中放油，油热放入蒜末炒至金黄，放入剁椒翻炒，加生抽，蒸鱼豉油，高汤半碗大火烧开备用。

2.把调好的料汁倒入碗中，尝尝咸淡，如果味淡就再加点盐。

3.把粉丝泡软平铺在盘子上。

4.把娃娃菜竖着切成六瓣，切面朝上放在粉丝上。

5.把调好的料汁均匀的倒在娃娃菜上，放入蒸锅中，大火谁开后中火蒸15分钟。

6最后在上面撒些青红椒

由于粉丝比较吸汁，调料汁的时候要多调一些，蒸制的时间根据自己喜欢的口感适当缩短或延长。

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