感谢邀请。娃娃菜是我们平时经常吃到的一道家常菜，我们这边一般是用来刷火锅吃。每当一到冬天，在饭馆里或者在家都会经常吃涮火锅，除了羊肉，牛肉，丸子等荤菜之外，吃的最多的就是青

感谢邀请。娃娃菜是我们平时经常吃到的一道家常菜，我们这边一般是用来刷火锅吃。每当一到冬天，在饭馆里或者在家都会经常吃涮火锅，除了羊肉，牛肉，丸子等荤菜之外，吃的最多的就是青菜，一般有白菜，菠菜，油菜，娃娃菜等等，娃娃菜味道也非常的好，其实除了涮菜之外，娃娃菜也可以单独用来做成菜品来吃。接下来我就说几种比较常见的娃娃菜的美味做法，希望对你所帮助。

做法一，粉丝娃娃菜。

准备食材:

娃娃菜，龙口粉丝，葱，姜，蒜，剁椒，植物油，盐，鸡精，生抽。

烹饪步骤:

1. 娃娃菜清洗干净，竖刀切成小段备用，葱姜蒜，剁椒切末备用。
2. 锅里放入清水大火烧开，把娃娃菜放进去焯一下水，用漏勺捞出沥干水分备用。
3. 然后把粉丝放入锅中煮熟，用漏勺捞出备用。
4. 娃娃菜摆到盘中摆成一圈，中间放入粉丝。
5. 锅里放油，加热到六成熟，放入葱姜蒜爆香，然后加入剁椒炒香，放入生抽，盐，鸡精。
6. 用勺子淋在娃娃菜和粉丝上面即可食用。

做法二，醋溜娃娃菜。

准备食材:

娃娃菜，蒜，小米椒，植物油，盐，鸡精，生抽，醋，白糖。

烹饪步骤:

1. 娃娃菜清洗干净，切成小块放入沸水中焯水，用漏勺捞出来晾干水分备用。
2. 大蒜切末，小米椒切小块备用。
3. 锅内放油加热至六成熟，放入大蒜炒香，然后放入小米椒煸炒。
4. 放入娃娃菜爆炒，加入醋，生抽，盐，白糖。
5. 煸炒30秒，加入鸡精即可出锅。

做法三，上汤娃娃菜。

准备食材:

娃娃菜，火腿，胡萝卜，淀粉，葱，姜，蒜，植物油，盐，鸡精。

烹饪步骤:

1. 娃娃菜清洗干净，从中间切开，然后切成竖条。
2. 葱姜蒜切沫，火腿切丁，胡萝卜切丁。
3. 锅里放水大火烧开，把娃娃菜放入焯熟，用漏勺捞出控干水分放入盘中备用。
4. 锅里放油加热到六成熟，放入葱姜蒜爆香，然后加入火腿和胡萝卜煸炒。
5. 准备淀粉加入水，勾芡出水淀粉，倒入锅中，放入盐，鸡精调味。
6. 淋到娃娃菜上即可食用。

1. 娃娃菜首先第一步要灼熟，灼的时候不要时间过久，只要断生就可以了，如果时间太久会导致娃娃菜发黏，影响口感。
2. 娃娃菜是一种比较容易入味的食材，所以在放调料的时候不要放入太多盐。
3. 上汤娃娃菜中比较难熟的是胡萝卜丁，可以先放入胡萝卜丁煸炒，然后晚一些放入火腿。

以上就是我对娃娃菜的几个非常好吃的菜的做法，大家还有什么好的方法，欢迎一起交流，共同提高厨艺。我在头条号每天分享最接地气的家常菜。喜欢做饭的朋友可以收藏，需要的时候随时可以学习一下，希望与大家一起共同提高做饭水平，一起交流做饭心得！

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谢谢邀请。

我觉得娃菜做泡菜，是最好吃的，

首先把娃娃菜洗干净，一切两半再切成细长条，洒上盐腌一会，出水后捞出，冲洗一遍捞出放进容器里，洒上糖，放上白醋，倒上泡椒，拌均匀，盖上盖，放上一两天就能吃，酸甜爽口，辣味实足。

娃娃菜炒肉片，选择一块五花肉刮洗干净切成片，放上盐，料酒，生抽，腌十几分钟。

锅里放上油，烧至七成热，放上葱姜蒜暴香，放上腌好的肉翻炒，放点小米椒，十三香，酱油，香醋。

娃娃菜洗干净，切成块，和肉一起炒，放少许盐水，鸡精，翻炒入味出锅，娃娃菜炒肉片，就做好了，特别好吃。