大白菜怎么做好吃呢 大白菜简单做法大全家常菜

7月多让家人吃这菜，1块1斤浑身是宝，比苦瓜消暑，比黄瓜清甜


导读：7月多让家人吃这菜，1块1斤浑身是宝，比苦瓜消暑，比黄瓜清甜，到了夏季，不少朋友都被夏季酷热折磨得难以忍受，为了躲避

7月多让家人吃这菜，1块1斤浑身是宝，比苦瓜消暑，比黄瓜清甜

导读：7月多让家人吃这菜，1块1斤浑身是宝，比苦瓜消暑，比黄瓜清甜，到了夏季，不少朋友都被夏季酷热折磨得难以忍受，为了躲避太阳照射的酷热，小鹿都选择六七点大早去菜市场买菜，但空气闷热依然让我汗流浃背，全身粘乎乎的，因此在夏季，都会尽量挑选清热食材，让自己的身体消消火，解解暑。

夏季清热消暑菜，我们大多会选择苦瓜、黄瓜，丝瓜等夏季时令蔬菜，苦瓜的回甘苦涩，能让我们的清热消暑，解毒增食欲；丝瓜软嫩清甜，简单煮个蛋花汤都特别鲜美；黄瓜滑嫩脆爽，炒肉特别下饭；因此自夏至过后，这三种瓜类吃最多，但到了7月，小鹿变心了，喜欢上了大白菜。

大白菜一年4季都有，而在冬季是最鲜嫩甜美的，虽然在夏季吃大白菜，有点反季节，却也无法抵挡大白菜的清脆多汁，比苦瓜消暑，比黄瓜清甜，而且大白菜营养价值高，含丰富水分、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，夏季多吃大白菜，同样能迅速为人体补充营养和水分，热量含量低，更具有一定的减肥效果，关键价格低廉，小鹿本地的大白菜才一块一斤，买多还能压价至7~8毛，7月多让家人吃这菜，1块1斤浑身是宝，比苦瓜消暑，比黄瓜清甜。

本期小鹿分享【时蔬白菜卷】做法，夏季的大白菜这样吃，颜值高还特别美味，关键是清甜多汁，特别废饭，喜欢的朋友不妨看看。

【材料清单】：胡萝卜，白豆腐，新鲜蘑菇，大白菜，盐，酱料(生抽2勺/水小半碗/老干妈1勺/糖半勺)

【时蔬白菜卷&制作过程】：

1、先把蘑菇和胡萝卜洗净，切成小块，豆腐压碎，然后把胡萝卜和蘑菇下油锅炒香，再把豆腐倒入锅中混合翻炒至断生，下点盐炒匀，炒出备用。

2、白菜洗净后，把每一片叶子掰开，下开水中烫熟，再捞出放入凉水中浸泡冷却，注意中途不要把大白菜截烂。

3、把冷却后的大白菜水分沥干，搞取适量炒好的胡萝卜香菇馅，堆放在大白菜梗上，能包春卷一样把馅料卷起，卷好后上锅清蒸15分钟。

4、清蒸白菜卷期间，熬煮酱料，往奶锅中下老干妈、糖、生抽、适量水，搅匀煮沸，白菜卷蒸熟后出锅，把酱料淋在白菜卷上，就大功告成了。

【时蔬白菜卷&诀窍要点】

1；大白菜的叶子要尽量挑选大片的，而且中间位置不能有破洞，才能更好的把馅料包裹起来；

2；馅料可多可少，可自行调配，只要适合自己口味就行了。

7月多让家人吃这菜，1块1斤浑身是宝，比苦瓜消暑，比黄瓜清甜，夏季的大白菜记得尝试这样制作，不仅口感饱满，而且非常鲜美，馅料混杂了香菇的鲜香，还有胡萝卜的甜美，小孩非常喜欢吃，大家喜欢大白菜怎样制作？欢迎下方评论，关注小鹿后，试试私信小鹿【菜谱】/【家常菜】/【酱料】关键词，来领取7000+各大菜系做法与酱料调配吧！欢迎您分享、收藏、点赞与关注~

作为一个四川吃货，如果要说用大白菜做一道美食的话，那么首选必须是四川家家户户都会做也都爱吃的蘸水白菜，也叫开水白菜。首先准备青口白菜一颗，也就是那种绿叶子多的白菜，取白菜叶五片，手撕成块，清洗干净，锅里加水上火，放入姜片，咸盐，少量鸡精，一汤勺猪油，开锅下入白菜，再开锅盛入汤碗中即可。下面，蘸水白菜的灵魂来了！没错，那就是最关键的蘸水！！！这是这道家常川菜的精髓所在，每家四川人有每家的做法和味道，下面我就给大家分享一下我自己的做法，取一个装蘸水的碗，放入炸好的油辣子，麻椒面，芝麻，姜蒜末，花生碎，鸡精味精，白糖少许，黄豆酱油，芝麻香油，两滴红醋，然后调匀就可以了，蘸上白菜配上大米饭那是安逸得惨哦