红烧草鱼怎么做好吃？很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】红烧草鱼很多人都会做，做的好的红烧草鱼味道非常的香浓，加上表面有一层脆皮，十分好吃。
炸鱼块很多人都会，好不好吃在

红烧草鱼怎么做好吃？
很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】

红烧草鱼很多人都会做，做的好的红烧草鱼味道非常的香浓，加上表面有一层脆皮，十分好吃。

炸鱼块很多人都会，好不好吃在于红烧汁，下面我分享一个方法，保证能做出香味浓郁的红烧草鱼块。

【红烧草鱼块】

一、食材清单

草鱼一条，料酒，姜葱，花椒粒，生粉，耗油，生抽，老抽，糖，啤酒1瓶，香油，油，白熟芝麻。

二、制作方法

》》想要做出好吃而且香味浓郁的红烧鱼块，就要舍得放啤酒，一瓶啤酒下去，浓香就出来了，而且越熬越浓。

第一步：

把草鱼去鳞，去掉内脏，洗干净，剁成鱼块。

第二步：

放入料酒，姜丝，葱段，花椒粒 ，腌制半小时。

第三步：

起锅开中火烧油，油温7成后，把腌制好的鱼块裹上一层生粉，下入油锅炸至金黄，捞出控干油。

第四步：

起锅开大火烧油，油温升高以后，下入姜葱爆香。

第五步：

姜葱爆香以后，下入鱼块，料酒，生抽，老抽，糖，耗油，翻炒均匀后，倒入一整瓶啤酒。烧开以后，盖上锅盖，小火慢烧。

第六步：

汤汁收紧以后，淋上香油，翻炒均匀，装盘后撒上熟芝麻，即可上桌。

美味香浓的红烧鱼块就做好了，没加啤酒的做法是用水烧，加入了啤酒之后，不需要再加水了。

用啤酒代替水烧出来的鱼块，香味更上了一个层次。颜色也十分漂亮。

今天的分享就写到这里了，如果喜欢这道菜的朋友，请加个关注，每天都有美食分享
我是【小吃货笔记】，谢谢观看，下次再见。

感谢邀请，更感谢楼主的提问。楼主您好，非常愉快解答你的问题和提问，我来谈谈我的观点吧，因为对此类问题有很多的研究，针对这个回答，发表一下我的看法：

麻辣红烧鱼的做法

步骤1

首先，将鱼剖腹洗净，用料酒、姜丝，腌制。将配料切好备用。

步骤2

其次，锅中倒上食用油至烧热，将鱼放入锅中油炸，至炸熟金黄色便起锅，装盘一旁备用。

步骤3

再其次，锅中放适当的食用油，将葱段、蒜泥、蒜苗、生姜丝、剁椒、干辣椒段、花椒倒入锅中翻炒至香味溢出，再将甜米酒倒入，加适量的水，继续翻炒，然后放盐、鸡精调味。

步骤4

最后，将烧好的酱料汤汁浇至事先炸好的鱼上，再将汤汁回锅烧热，再浇汤汁，反复多次汤汁入味即可。撒上葱花、香菜即可食用。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！