现在还有人吃马肉吗？

​马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。 肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值。它是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传

​马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；

马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。 肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值。它是欧洲，南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。

马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。 只是在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。

现代人吃马肉的比较少，哈萨克斯坦人喜欢吃，日本，法国，南美地区，国内内蒙，新疆，云南等地区有有人在吃。

在日本人看来，马肉尽管不一定是最美味的肉类，但却确实是富有营养的健康食品。马肉高蛋白、低脂肪、染疫率低等特点让人放心使用。马肉还被当作壮阳的饮食，以前，男人们在逛风月场所前都要先在附近吃一顿“樱花锅”

自“马肉风波”以来，法国马肉销量增加１５％。由于法国顾客对即食含肉产品心存疑虑，速冻肉类食品销量下降５％，新鲜肉类销量增加，更多顾客转向传统肉铺买肉，特别是马肉。，法国人一般都用马肉做烤肉吃。

国内新疆地区的熏马肉，熏马肠，熏马肚都非常不错，云南石林地区马肉火锅，桂林马肉粉，贵州惠水县也有马肉一条街