玉米的功效与作用

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料，但从药食同源角度说，玉米有健脾益胃利水渗湿的作用。玉米以其成分多样而著称，例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明，这些成分具有抗衰老

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料，但从药食同源角度说，玉米有健脾益胃利水渗湿的作用。玉米以其成分多样而著称，例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠胃蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。