白芷是国家规定的可以药食两用的中药材,在食品中的作用就是属于天然香辛料,最主要的目的就是增加香味。 也有一定的去腥作用,但是单单靠某种天然香辛料去克制某些问题是不靠谱
白芷是国家规定的可以药食两用的中药材,在食品中的作用就是属于天然香辛料,最主要的目的就是增加香味。
也有一定的去腥作用,但是单单靠某种天然香辛料去克制某些问题是不靠谱的,因为需要量大才可以,但是用量超标了就会影响味道(香味太浓或者出现苦涩味道)。