炸鸡肉用面粉好还是用淀粉好？如何做好吃？

专业厨师来回答你提出的问题炸鸡肉用玉米淀粉好，具体做法如下
食材：鸡肉，鸡蛋，玉米淀粉，胡椒粉，花椒粉，料酒，姜粉，盐，食用油
制作方法
1，鸡肉洗净切块备用
2，腌制，把鸡肉放在容器中，加入胡

炸鸡肉用玉米淀粉好，具体做法如下

食材：鸡肉，鸡蛋，玉米淀粉，胡椒粉，花椒粉，料酒，姜粉，盐，食用油

制作方法

1，鸡肉洗净切块备用

2，腌制，把鸡肉放在容器中，加入胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。

3，打入一个鸡蛋，放入适量玉米淀粉搅拌均匀，每块鸡肉都裹上淀粉和鸡蛋汁

4，起锅倒油，将腌制好的鸡块放入锅中，定型后再翻动鸡块，炸制金黄，出锅装盘

用淀粉炸制的鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，非常好吃。