有些农民喜欢给大白菜喷醋，喷醋有什么作用？
食用醋是调味品而不是微肥，给大白菜喷醋，品质产量得不到改善这是肯定的，通过实践才能得出结记。2015年我在报刊上看到：食用醋喷施白菜能提高品质增加产量的技术文章，用一斤食醋兑
的确如题主所说，有些农民在自家菜园里给大白菜喷醋，来提高大白菜的质量和产量。这点已经得到了好多农民试验证明，当然还是有好多农民还没有听说过，醋还能这样用，其实家里的食用醋作用可大了，都是些生活小窍门里有醋的用法，这里我就不讲了。
今天就说说大白菜与醋邂逅后产生什么样的化学反应。大白菜基本上是家家户户在冬天里都要吃的绿叶蔬菜，大白菜也因为价格公道，深受人们喜爱，并且大白菜也是人们冬储蔬菜的主打产品，所以说大白菜在人们心中的地位是很高的。
大白菜一般在八九月份就可以播种了，在十一月份就可以大量上市了。当然大白菜是半耐寒蔬菜，晚点种植也是可以的，晚种植晚收获，一般来说，农民家里少量种植自家吃的，种植大白菜比较晚，有的甚至在十月份菜移栽，这可能与地区有关。我们南方就可以在十月份播种大白菜。
食用醋，家里做菜的辅料，是做菜吃面汤的很好的添加提味的，醋就是酸味，可以改善胃口的，提高食欲。醋中大部分是醋酸，还含有氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、碳水化合物、糖还有各类盐等微量元素。这些微量元素对于人身体来说是很好的补充，有益无害的。
那农民说喷醋能提高质量和产量是怎么回事呢？这就要从食醋的作用说起。食醋具有杀菌消毒的作用，也正是这点喷醋可以杀大白菜的大部分病虫害，这样大白菜质量就好了。食醋还能提高大白菜叶子叶绿素含量，从而提高大白菜光合作用，促进大白菜茎和叶子的新陈代谢，有利于大白菜壮茎促进叶子快速生长，这样就有利于大白菜在莲座期的时候快速包心，这样就能提高大白菜的产量，据初步统计，大白菜喷醋能带来15%以上的产量，这样农民就有更多大白菜了，丰收了。
大白菜喷醋怎么操作呢？
大白菜喷醋我们一般会用400倍的水兑液喷洒。即一斤食醋兑400斤水的量就可以了。喷醋的时候要选择在晴朗午后三四点钟进行。五天一个疗程。连喷三个疗程就可以了。
关注农民，一起学三农。
