低碳饮食可以吃红豆吗？

想知道低碳饮食该吃什么，首先要先弄明白什么是低碳饮食。
什么是低碳饮食？
低碳饮食，又叫阿特金斯减肥法，就是低碳水化合物摄入，严格限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄

想知道低碳饮食该吃什么，首先要先弄明白什么是低碳饮食。

什么是低碳饮食？

低碳饮食，又叫阿特金斯减肥法，就是低碳水化合物摄入，严格限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量，以吃蛋白质和脂肪类食物为主，进而达到减肥的目的。

低碳饮食是由美国人阿特金斯医生在1972年写的《阿特金斯医生的新饮食革命》第一次提出的，这种减肥方法曾经流行一时，但是从开始流行就存在着巨大的争议。他设立的减肥方案，不仅没有面包、水果和蔬菜，甚至不包括所有含糖份的食物。按照食谱，他随心所欲地大吃任何含高脂肪和高蛋白质的东西，以肉类食物为主。

结果，2003年，他死于脑出血，时年72岁。人们说，享誉一时的减肥教父死于自己创造的理论。

没有任何一种减肥方法适合所有人

低碳饮食引起争议的原因，是因为这种以肉类食物为主，基本不吃碳水化合物的方法，短时间内可能会达到减肥的效果，但是长期执行，身体会因为营养摄入的不均衡，发生其他营养素缺乏，导致身体出现问题。

《中国居民膳食指南》告诉我们，食物来源一定要做到多样化，只有这样，人体每天必需的七大类基础营养素才能够摄入均衡，保证营养素的充足供应，对健康有利。

低碳饮食，红豆是可以吃的

红豆属于豆类的一种，豆类及豆类制品富含蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质和维生素等各种营养素，属于杂粮的一种，不但口感好，跟谷类食物搭配，可以做到氨基酸的互补。

其他豆类食物，还包括绿豆、扁豆、豌豆、芸豆等。

比如，生活中经常吃的红豆馅豆包，是女性和孩子们的最爱；也可以在煮米饭的时候加入一些红豆，不但口感更佳，营养也会更全面。

科学合理的饮食，一定要做到食物多样，营养均衡，结构搭配合理。即使减肥，也要做到不偏颇，不盲目节食，减少高能量食物的摄入，既减轻了体重，又保证足够的营养素供应。