转基因食品究竟能不能吃？
转基因食品有毒有害的证据确凿！所以，能不能吃的答案是非常明白的！转基因食品有毒有害的确凿证据如下：就是方舟子等的骗子行径。他们长期以来一直竭力鼓吹，转基因食品是科学的安全
首先声明，本人不是生物学家，更不是遗传工程专家，因此，本人对这个问题的回答不具有权威性。
不过，作为科技记者和编辑，本人多次当面聆听许多这个领域专家和政府人士的科普讲解，我信服他们的讲解，我选择
相信！
相信什么？归根结底一句话
凡是批准上市的转基因食品都是安全的！
这句话不是我说的，是我听农业部科教司转基因生物安全与知识产权处处长林祥明先生说的。
我为什么选择相信？是因为，对于一些流传的对于转基因作物的疑虑，他们都给了我令人信服的解释。
作为一个聆听者，我觉得有责任和义务传播一下这些解释。至于您是选择相信还是不信，那是您的自由，悉听尊便。
我选三个最主要的问题来说吧。
自然界中转基因是随时在发生的，通常所说的转基因工程只是使用了人工的手段帮助发生
很多人谈转基因色变，其中一部分人可能是望文生义，生怕吃转基因食品，把自己的基因给转了！
有一个笑话是这样说的，一个大哥在酒席上感叹，他老婆告诉他，正是因为他们的儿子吃了转基因食品，所以做亲子鉴定的时候，大哥和咱儿子的基因不匹配了！
讲这个笑话，没有冒犯任何人的意思，只是说，确实有一些人潜意识中有这样的误解。
其实，作物中基因的重组是随时都在发生的。一个最简单的例子就是，我们最敬爱的袁隆平老师进行的杂交育种，就是把大量野生稻中的基因引入到我们正常种植的水稻中了。这就是转基因。只不过，袁隆平老师使用的是自然的杂交配种的方法来进行基因的转移。
而我们通常说的转基因，是使用了分子生物学的手段，直接把我们需要的某种基因，导入到目标——比如转基因大豆、水稻的种子上。
这样的做法到底安全不安全？
准确地说，也安全，也不安全！
如果说，有人把某种恶性的、对人有害的基因转移到农作物的种子上了，那当然是不安全的，或者说，这样的东西是生物武器，当然一点不过分！
但如果说，生物学家进行的转基因操作，是把某种特定功能的基因转移到农作物的种子上，使它获得了自然进化中难以获得的优良品性，又通过反复的实验，证明它对人是安全的，这样的做法可以不可以呢？
我相信是可以的，这是人类的进步！
就像很多科学家们反复苦口婆心地告诉我们的那样，任何技术的进步都是双刃剑，就像核技术，可以用来造原子弹，也可以用来造核电站，我们不能因噎废食。
虫子吃了会死，难道人吃了就没有一点事儿？
据专家们介绍，在目前批准生产的转基因作物中，主要转移的基因是抗虫、抗除草剂、抗病三大性状。
就以抗虫基因来说吧，转了这种基因的农作物，很多害虫吃了就会死，这样就可以大大降低农药的使用，解决了病虫害问题的困扰。
听专家们讲，以棉花为例，棉花种植长期受到病虫害的严重威胁，产量总是上不去，直到有了转基因抗虫棉花的出现，才根本上解决了这个问题，对棉花生产意义非常重大。
据专家说，大约100年前，德国科学家发现昆虫吃了一种细菌就会死。后来科学家们发现，这是因为这种细菌中含有一小段杀虫基因，抗虫转基因作物，是把这种细菌中的那一小段杀虫基因，转移到农作物种子中了，比如棉花、大豆、玉米、水稻等等。害虫吃了这种作物就会死，虫害问题就这样解决了。
那么，虫子吃了会吃，人吃了难道没有一点事儿？科学家们说，这一小段杀虫基因，只和昆虫特异性受体蛋白结合，导致昆虫肠壁弥漫穿孔最后死亡，而在人体里会被胃液迅速降解变成氨基酸，完全无害。
近20年的实践也已经证明了，这种转基因对人体是安全的。
吃20年没事儿，吃上三代也会没事儿吗？
对于转基因食品，还有一种常见的质疑是：人吃转基因食品，也许20年确实没有问题，可是更长时间以后会不会出问题？吃上三四代人，会不会出问题？
专家们说，转基因作物表达的目标物质是蛋白质，它和食物中的蛋白质没有本质差别。如果这种蛋白质是致敏物或毒素，会在人体中急性发作，否则就会被人体消化、吸收利用，因此不会在人身体里累积，也就不会因为长期食用而出现问题。这和重金属污染是不一样的，重金属不能代谢掉，会逐渐累积，所以才出现短期吃可能没问题，但长期吃会有问题的情况。
所以说，从机理上说，就没有吃上几代人会发生什么什么问题的可能性。
在讲座中，中国农业科学院副院长、工程院院士吴孔明还打了这样一个比方，如果质疑一个东西两代、三代以后行不行，是不是要先让我们吃上几代人，再来推广呢？比如说手机有辐射，是不是也要质疑，人使用手机50年后会不会出现问题？是不是也要找几代人试验了再去推广？
当然，关于转基因食品的争论是无休无止的，问题也绝不限于以上三个，比如有人就说，为什么我们非要吃转基因食品，不吃不是也过得好好的吗？等等等等，篇幅所限，难以一一讨论了。
再次声明，本人不是转基因专家，不过是有机会听了相关专家的很多讲解，基于理性，我选择相信。如是我闻，转告大家，仅此而已。
