吃素之后身体会发生什么样的变化？会不会营养不良？

相比吃肉过多，吃素可以减轻身体负担，同时预防改善便秘，对于三高人群也有一定保健意义。
但是，过度素食则会导致营养不良，比如蛋白质缺乏，VB12缺乏，贫血等。所以，没有专业人士指导，不

相比吃肉过多，吃素可以减轻身体负担，同时预防改善便秘，对于三高人群也有一定保健意义。

但是，过度素食则会导致营养不良，比如蛋白质缺乏，VB12缺乏，贫血等。所以，没有专业人士指导，不建议盲目素食。

最好的饮食模式是荤素搭配，营养均衡。