不吃肉会影响健康吗？

随着高血脂、高血压等疾病的增多，肉食成了很多人心中“不健康”的代名词，甚至会努力“戒肉”。但是，肉食在日常饮食中，真的一无是处吗？
虽然，蔬菜水果中含有较多的纤维素和维生素C

随着高血脂、高血压等疾病的增多，肉食成了很多人心中“不健康”的代名词，甚至会努力“戒肉”。但是，肉食在日常饮食中，真的一无是处吗？

虽然，蔬菜水果中含有较多的纤维素和维生素C，但肉类却富含植物所没有的优质蛋白、维生素B铁元素等多种有利于人体的物质。而且，肉真的——非常挡饥！而下面这几类人，尤其需要肉食的滋润：

减肥的人

是的，减肥的人更需要吃肉，因为肉是提供蛋白质和能量的主要来源。尤其是想要减脂增肌的人士，在大量训练之后需要及时补充蛋白，这时候鸡胸肉、瘦牛肉就成了最佳食物。

缺铁性贫血患者

缺铁当然可以用补铁剂来缓解，但平时饮食多吃含铁食物，也是治疗的重要手段。牛肉及其它红肉类含有较多的铁元素，而且富含的蛋白质则有助于血红蛋白的生成，对缺铁性贫血有着很好的缓解作用。

青少年

青少年在身体发育过程中需要大量的蛋白质和铁、维生素B等微量元素。所以在此期间一定不要节食。当然，蔬菜水果也是不能缺少的，保证饮食均衡才能真正有利于身体健康。

老人

老人虽然牙口、消化都不太好，吃肉会比较麻烦，但也需要优质蛋白质的摄入，以延缓肌肉衰老。所以在烹饪时可以尽量选择白肉，尽量做得软烂。

孕期、哺乳期妇女

孕妇在孕期的营养摄入，对于胎儿的成长非常重要，鱼类、肉类这种含有优质蛋白质的食物都需要多吃。而哺乳期内，为了提供优质的乳汁，妈妈们也不能减少肉类的摄入。