血脂异常了，就真的要和“吃肉”说拜拜吗？

很多人都会把高血脂和“吃肉”联系在一起，因此，一旦发现自己血脂高了，就不沾荤菜了，可即使这样，有的患者血脂还是高，不由得纳闷儿，我恨不得天天吃“草”了，血脂怎么还高呀，哎~~
实际

很多人都会把高血脂和“吃肉”联系在一起，因此，一旦发现自己血脂高了，就不沾荤菜了，可即使这样，有的患者血脂还是高，不由得纳闷儿，我恨不得天天吃“草”了，血脂怎么还高呀，哎~~

实际上，血脂高，并不是不能吃肉，而是某些肉不能吃或者尽量少吃。哪些肉呢？比如肥肉、内脏（肝脏、肾脏、脑等）、各种蛋黄和蟹黄，以及牛肉、羊肉等，因为这些肉里面的胆固醇含量比较高。其它的肉，如猪瘦肉、鸡鸭肉（注意：鸡鸭皮不吃）、鱼肉、虾等都是可以适量吃的。而且，烹饪方式也很重要，多用炖、煮、凉拌，少用炒、红烧，不用煎、炸等方式。

有些人虽然不吃肉，但每天碳水化合物的摄入量很大，血脂仍然高居不下，什么原因呢？碳水化合物和脂肪在体内是可以相互转化的，摄入过多的碳水化合物可以转化为脂肪，因此，血脂高尤其是甘油三酯高的患者，还需要限制每日摄入总量，才有好的效果哦。

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