白术(zhu)是菊科植物白术的根茎,主产于浙江、湖北、湖南等地,其中以浙江于潜质量最佳,被称为“于术”。别看它长在地里,但其实白术气清香、香气浓郁、味甜微辛,味甘、苦,性温。归脾
白术,又名于术,性温,味甘、微辛,归脾胃、肾经。白术,分炒白术和生白术;炒白术又分土炒白术和麸炒白术。生白术燥湿效果更好,而炒白术健脾效果更好。
白术的功效和主治如下
1、燥湿健康,用以治疗脾气虚弱,运化失职,水湿内生的食少、便溏、痰饮、水肿、带下等病症。
2、固表止汗,用于治疗脾气虚汗出不止者。
3、利尿消肿、用于治疗肾性水肿,肝性水肿,营养不良性水肿及妊娠水肿。
4、安胎,用于妊娠妇女因脾虚气弱引起的生化无源,胎动不安者。
5、提高免疫力和抗氧化作用。
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