黑胡椒烧鸭味道好吃吗？

你好，我是爱做饭的小锅。
主要食材：鸭
配料：黑椒碎，盐，糖，鱼露少量，生抽，白兰地酒（玫瑰酒），鸡精，西芹，干葱。
步骤：
1.把鸭子洗干净，洗干净待水沥干后，将黑椒碎、盐、白兰地酒、味精、西芹、

你好，我是爱做饭的小锅。

主要食材：鸭

配料：黑椒碎，盐，糖，鱼露少量，生抽，白兰地酒（玫瑰酒），鸡精，西芹，干葱。

步骤：

1.把鸭子洗干净，洗干净待水沥干后，将黑椒碎、盐、白兰地酒、味精、西芹、干葱搅拌均匀，然后均匀地涂抹在鸭肚子里面。

2.涂好料后，给黑椒烧鸭把肚子口缝起来，在洗净鸭身埯制3小时。

六、腌好以后，给鸭充气，使黑椒烧鸭全身鼓起。

七、锅中烧开水，先烫鸭脖子，再烫鸭身体（5-10秒钟即可不宜过久，否则难上皮水）然后挂钩。

八、再用架子把鸭子挂起。

九、上好皮水后用大风扇把黑椒烧鸭皮吹干（至少4小时以上越干越好），如果时间欠缺就要焙炉焙干才行

十、待碳烧透，炉温达到80度左右时挂上黑椒烧鸭背对火苗，用中火烧45分钟左右，火不宜过大。烧至皮脆金黄色腹部起沟，颜色同等就可以出炉（如果方便也可以把黑椒烧鸭肚转返来烤几分钟在出炉）。

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