日常生活中如何补充膳食纤维？

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生活中富含膳食纤维的食物其实还是很多的，比如全谷物类食物、蔬菜、水果，坚果中都是含有的，只要每天都吃上这些食物的话，不愁缺乏膳食纤维。目前大家的饮食中可能会

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生活中富含膳食纤维的食物其实还是很多的，比如全谷物类食物、蔬菜、水果，坚果中都是含有的，只要每天都吃上这些食物的话，不愁缺乏膳食纤维。目前大家的饮食中可能会忽略蔬菜摄入的分量，中国居民膳食指南（2016）中提到，每人每天要摄入蔬菜1斤，大概每顿中需要摄入350g。很多人会增加肉制品的分量，忽略蔬菜的分量，而动物性食物中含有的膳食纤维其实微乎其微，另外，现代的主食普遍是经过精细加工，损失了较多麦麸、膳食纤维、维生素B族和无机盐成分，因此，可能膳食纤维的摄入量会减少，这可能也是摄入膳食纤维不足的原因，所以，日常饮食中如果不想缺乏膳食纤维，应该保证蔬菜的摄入量。主食中可以加入粗杂粮、杂豆、薯类混合，这些食物加工少，膳食纤维保留较高，也可以补充膳食纤维的来源。

水果中也富含膳食纤维，不过要注意水果不能过量食用，水果中富含糖分，过量的果糖摄入可能会造成高血脂，还可能诱发脂肪肝，水果中也含有少量葡萄糖，如果过多食用也会导致血糖升高，对胰岛造成负担。每日摄入200~350g水果即可。日常可以补充一些坚果类食物，坚果中也含有少量膳食纤维，而且坚果中营养丰富，富含不饱和脂肪酸，对于预防心脑血管疾病也有一定辅助效果。